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技術先進的雞排腌制設備，大洋牌全自動滾揉機詳細介紹：

1.滾揉機作用

破壞肉的組織結構使肉質松軟加速蛋白質的提取和溶解達到一定的口感效果.

2.滾揉機特點：使淹制液在肉內均勻分布并被充分吸收；增強肉的結著力，增強產品彈性；改善制品的切片性，防止切片時產生破碎；增加產品保水性，提高出品率；保持肉塊色澤，肉制鮮嫩；設定滾揉工作總時間設定滾揉時間；設定滾揉間歇時間；連續滾揉；間歇滾揉；正轉自動出料。

   技術先進的雞排腌制設備，大洋牌全自動滾揉機 除具有普通滾揉機的特點外，還可以選配電腦控制變頻技術的功能。使機器使用更安全，更方便，更加節能高效。不但能使被滾揉的物料吸收腌漬均勻、增強保水性，而且具有噪音小，性能可靠，操作簡便的優勢。

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