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食用菌種殺菌鍋，菌包高溫殺菌鍋  （徐聰 15753696359微信同號 QQ:2595093399）食用菌是指子實體碩大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通稱為蘑菇。中國已知的食用菌有350多種，其中多屬擔子菌亞門，常見的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑（松茸）、口蘑、紅菇、靈芝、蟲草、松露、百靈和牛肝菌等；少數屬于子囊菌亞門，其中有：羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等。山區森林中生長的木生菌種類和數量較多，如香菇、木耳、銀耳、猴頭、松口蘑、紅菇和牛肝菌等。在田頭、路邊、草原和草堆上糞、草生菌，有草菇、口蘑等。南方生長較多的是高溫結實性真菌；高山地區、北方寒冷地帶生長較多的則是低溫結實性真菌。畢竟是菌類食物，怎么才能食用的放心、安心，這就用到我們的殺菌鍋啦。

食用菌種殺菌鍋的選擇：
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，由于要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動食用菌種殺菌鍋殺菌難度高，控溫順控壓等都由人工完成。
2、若產品是含氣包裝或者產品外觀要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3、若產品是玻璃瓶或馬口鐵，由于升溫順降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節約大量蒸汽。
5、若產量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產生，上罐滅菌。
6、若產品粘稠度很高，殺菌過程中產品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。

食用菌種殺菌鍋，菌包高溫殺菌鍋殺菌最重要的就是殺菌的結果，看是否是殺菌徹底，但是殺菌的過程也是很重要的的，為什么呢，比如說是否節約能源，因食用菌種殺菌鍋不同于其他設備，屬于壓力容器，還要有安全這方面的保證，廠家是必須有壓力容器的生產證明的。食品需要二次殺菌，什么是二次殺菌呢，就是食品包裝完之后進行的殺菌。這個}就屬于二次殺菌，因為食品在生產出來之后都是要經過殺菌的，包裝完之后仍有細菌，所以就需要菌包高溫殺菌鍋殺菌完之后來保證食品的品質和延長保質時間。

食用菌種殺菌鍋一般就是使用不銹鋼和碳鋼這兩種材質，而不銹鋼和碳鋼也是分很多種的。而我們重諾機械有限公司使用的不銹鋼都是符合國家食品安全的SUS304不銹鋼材質，而不是市場有些廠家偷工省料使用201材質的；碳鋼則是使用Q345R材質的，這個材質即使生銹也是銹的比較慢。其中這兩種材質的使用年限也是有要求的，碳鋼鍋的使用年限是8年，不銹鋼菌包高溫殺菌鍋沒有使用年限，只要不腐蝕，年檢合格就可以。所以有一個規模的食品廠都是使用304不銹鋼的。現在鋼材市場一天一個樣，每天的價格都是不相同的，如果想要了解最新的設備價格，就來電咨詢我吧。