商鋪名稱：諸城順澤機械有限公司
聯(lián)系人：李經(jīng)理（先生）
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聯(lián)系地址：諸城市密州街道楊家?guī)X工業(yè)園
郵編：262200
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| 產(chǎn)品參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 順澤 | ||
| 加工定制 | 是 | ||
| 種類 | 斬拌機 | ||
| 電壓 | 380 | ||
| 功率 | 15 | ||
| 凈重 | 800 | ||
| 包裝 | 拉伸膜 | ||
| 外形尺寸 | 2000*1080*1330 | ||
| 產(chǎn)品用途 | 斬切攪拌 | ||
| 適用范圍 | 肉制品加工廠設(shè)備 | ||
| 冷凍食品廠設(shè)備 | |||
| 休閑食品廠設(shè)備 | |||
| 中餐店設(shè)備 | |||
| 西餐店設(shè)備 | |||
| 營銷 | 新品 | ||
| 規(guī)格 | SZ-80L | ||
| 產(chǎn)品別名 | 斬切機 | ||
| 售后服務(wù) | 質(zhì)保一年 終生維護 | ||
| 可售賣地 | 全國 | ||
| 材質(zhì) | 304不銹鋼 | ||
| 型號 | SZ-80L | ||
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斬拌機的使用方法及注意事項：
1、?嚴禁將硬性物品如：金屬工具掉入鍋內(nèi)運轉(zhuǎn)時損壞刀具，容易造成險情。
2、?工作時，工作人員不能將手伸入鍋內(nèi)。
3、?設(shè)備上面不得堆放任何物品，避免掉入鍋內(nèi)造成危險。
4、?操作電盤注意防水，避免短路，漏電繼電器損壞等。
5、?工作時，有高速到向低速刀轉(zhuǎn)換時，先按刀停按鈕，3秒后，再啟動低速刀及鍋，避免損壞電機。
6、?放入的冰塊、凍肉塊、骨塊不能太大，一般厚度3-5cm為宜。
7、?減速機必須定期加32號機油。
8、?電器系統(tǒng)非專業(yè)人員禁止開箱。
9、?發(fā)生故障請電話聯(lián)系生產(chǎn)廠家。
斬拌機簡介：
斬拌機是肉類制品生產(chǎn)制作過程中的一個關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎肉、脂肪等主要原料精細的切碎，同時還將其它原料如水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。根據(jù)不同的要求選擇適當?shù)霓D(zhuǎn)速，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，可以保持餡料的天然色澤和風味。
斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到組合，使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強，*大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
斬拌機在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。
