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煙熏臘肉設(shè)備煙熏爐等工序都在主機(jī)內(nèi)進(jìn)行，其上部設(shè)有電動(dòng)風(fēng)機(jī)，電動(dòng)機(jī)設(shè)有高速和低速旋轉(zhuǎn)，使盤(pán)管 加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強(qiáng)制循環(huán)，煙熏臘肉設(shè)備控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻。爐內(nèi)設(shè)有溫度傳感器，用于自動(dòng)檢測(cè)蒸煮、烘干和煙熏溫度。肉制品熟化過(guò)程中必不可少的設(shè)備之一。
煙熏臘肉設(shè)備,煙熏爐廠(chǎng)家,煙熏爐價(jià)格和設(shè)備的型號(hào)有關(guān)，根據(jù)每個(gè)設(shè)備的產(chǎn)量不一樣，煙熏爐設(shè)備的型號(hào)也是有區(qū)別的，紅腸煙熏爐廠(chǎng)家可以分為30型，50型，100型，150型，200型，250型，500型，1000型。煙熏臘肉設(shè)備的加工過(guò)程根據(jù)個(gè)人的工藝不同，可能會(huì)用到煙熏爐的不用的工藝，有的用蒸煮，有的用烘干，煙熏上色，這個(gè)都是可以的。
煙熏臘肉設(shè)備煙熏爐設(shè)備都通過(guò)了iso9001質(zhì)量體系認(rèn)證，煙熏爐采用了雙層不銹鋼散熱器，對(duì)爐溫升溫迅速，煙熏臘肉設(shè)備干燥效果極佳，而目前國(guó)內(nèi)同關(guān)產(chǎn)品采用盤(pán)管式加熱器，兩者的升溫效果是無(wú)法比擬的。
煙熏臘肉設(shè)備煙熏爐有小型和大型，小型的一般是用電加熱或者蒸汽加熱，大型的要用工業(yè)鍋爐加熱，又分為內(nèi)置發(fā)煙和外置發(fā)煙，煙熏臘肉設(shè)備煙熏爐有三大功能：煙熏、上色、烘干。煙熏的原料是果木粉和紅糖或者白糖，煙熏臘肉設(shè)備用的木屑煙熏出的顏色比較深一些，白糖的淺一些，配置比例是3比1。
煙熏臘肉設(shè)備煙熏爐的應(yīng)用范圍很廣泛，具有能耗低、產(chǎn)量高、易清洗、絕熱及密封性能好、升溫快、煙熏香濃、自動(dòng)控溫定時(shí)控制等特點(diǎn)，煙熏臘肉設(shè)備煙熏的食品味香色濃，各工藝功能采用自動(dòng)控制，溫度、煙量自動(dòng)可調(diào)，是食品加工提高產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵設(shè)備。
