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油炸鍋的幾種加熱方式的優缺點
油炸鍋的幾種加熱方式的優缺點
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      油炸鍋的幾種加熱方式的優缺點
      現在市場上的油炸鍋使用的加熱方式有電,煤炭,燃燒機和導熱油這幾種。煎炸油過濾機
      1使用電的加熱方式,具有簡單方便環保。因為使用電加熱沒有黑煙冒出來對環境保護好,電的使用廣泛可以就地取用。但因為一般的油炸鍋都有幾百公斤的油量,所以在加熱時使用的電量大,特別是有些從常溫加到工作的溫度的時間短(30分鐘左右),在這樣的情況下會產生大功率的用電情況,對工廠的線路布置要求高,需要大平方的電源進線,投入成本大,使用的電量也大會增加生產的成本!
      2使用煤炭的加熱方式,這種方式能大大節省生產成本,因為煤炭使用起來的成本比所有的加熱方式都便宜。但對環境污染大,會產生大量的黑煙,對周圍環境影響很大。在一些城市是不容許使用這種加熱方式的,只適用偏遠的地方。
      3使用燃燒機加熱方式,相對比較環保的。燃燒機使用的能源有液化氣和石油,在現在的時代,石油和液化氣的價格大家都知道的。產生成本高。有時還會受到沒氣沒油的限制,現在很多的食品企業正在太淘汰這種加熱的方式。
      4導熱油加熱方式,其工作原理是外置加熱室(鍋爐)加熱導熱油通過管道和油泵循環不停給油炸鍋里的油加熱。使用的能源一般是煤炭,生產成本也比較低。只能在大中型企業使用,因為需要專業的鍋爐工和加熱量大的場合!
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