煎炸油過(guò)濾方法有如下：沉淀過(guò)濾，離心過(guò)濾，板框過(guò)濾，篩網(wǎng)過(guò)濾，煎炸油過(guò)濾機(jī)（真空過(guò)濾）。
沉淀過(guò)濾優(yōu)點(diǎn)過(guò)濾成本小，缺點(diǎn)過(guò)濾時(shí)間長(zhǎng)過(guò)濾的效果差。因?yàn)樾枰L(zhǎng)時(shí)間的靜置才能讓細(xì)小的微粒沉到底部，在靜置的過(guò)程中（煎炸油從170度左右將到常溫）細(xì)小的微粒會(huì)和煎炸油發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，引起油的酸價(jià)和過(guò)氧化值升高。過(guò)濾效果差。
離心過(guò)濾優(yōu)點(diǎn)過(guò)濾成本小，缺點(diǎn)過(guò)濾操作繁瑣，只能常溫過(guò)濾，高溫過(guò)濾危險(xiǎn)系數(shù)高，過(guò)濾效果差。
篩網(wǎng)過(guò)濾優(yōu)點(diǎn)過(guò)濾成本小，缺點(diǎn)只能粗過(guò)濾不能濾除細(xì)小的微粒，沒(méi)有過(guò)濾效果。
煎炸油過(guò)濾機(jī)優(yōu)點(diǎn)過(guò)濾效果顯著，可以在高溫在線或即時(shí)過(guò)濾靈活機(jī)動(dòng)。徹底濾除煎炸油中的5微粒以上的各種有害物質(zhì)，最大程度提高了煎炸油的使用期。缺點(diǎn)過(guò)濾成本比較高。歡迎咨詢
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