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一是以更新觀念為先導。在美國玉米產業領域,傳統的、單一化開發利用玉米資源的觀念早已被摒棄,代之而起的是把玉米淺層次、單純用作飼料的單一價值屬性,轉變為系列化,、深度化利用玉米的價值屬性。從后一種新觀念出發,玉米從一個傳統產品概念提升為現代資源理念,玉米不僅具有飼用、食用的價值屬性,而且具有能源價值屬性和精細化工價值屬性。觀念的深刻更新,成為發展玉米精深加工業的先導。美國目前對玉米消費的多樣性充分展示出玉米資源的系列化價值鏈。近年來,美國玉米消費結構大體如下:飼料工業消耗玉米59%左右;出口玉米占20%上下;深加工業消耗玉米18%以上。在深加工業中,主要包括酒精工業、淀粉工業、高果糖漿及其甜味劑等。當然,美國的玉米消費結構在不斷變化中。在2005年,美國玉米產量的14.56%用于生產酒精,到2006年,這一比重上升到20%上下。這主要是玉米燃料乙醇迅猛發展所致。借鑒美國對玉米資源開發利用的理念,中國應該徹底更新觀念,轉變對玉米資源粗放的、單一的利用,對玉米資源進行精深開發利用,充分挖掘利用其多種價值屬性。換言之,要以先進技術工藝合理開發利用玉米的多種成分,生產加工出具有多種使用價值的產品,從而大大提高玉米資源的附加值。
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