掛面機(jī)的投資是非常謀利的，當(dāng)然這個(gè)不是暴力，而是正常的利潤(rùn)，一次性投資可以長(zhǎng)期獲得利潤(rùn)，這點(diǎn)是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐而得出。
我們都知道，掛面是傳統(tǒng)面制品的代表，但由于其產(chǎn)品技術(shù)含量、附加值相對(duì)較低，關(guān)注程度較低。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近幾年，國(guó)內(nèi)掛面消費(fèi)穩(wěn)定在200萬(wàn)噸左右。中國(guó)每年掛面市場(chǎng)的銷售容量為80億，其中高檔掛面的銷售額占到5個(gè)億，而目前卻沒有一個(gè)掛面品牌的銷售額能占到5%以上，沒有一個(gè)掛面品牌成為中國(guó)名牌，營(yíng)銷全國(guó)市場(chǎng)。
1、掛面生產(chǎn)企業(yè)呈現(xiàn)散、小、亂的局面。
2、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)掛面仍以傳統(tǒng)低檔掛面為主。
3、掛面品種不斷創(chuàng)新。
4、流通渠道改變。
不僅如此，掛面機(jī)操作技巧也非常簡(jiǎn)單，更適合用戶。
1.和面：將面粉倒入拌面機(jī)內(nèi)，然后按規(guī)定25%左右的比例進(jìn)行加水，啟動(dòng)運(yùn)力，把面和水拌均勻達(dá)顆粒狀（10分鐘后使用最佳），即可使用
2.調(diào)整：用手輪進(jìn)行調(diào)整軋輥間隙，各組軋輥間隙的參考數(shù)據(jù)是：（330以上機(jī)組例外）在調(diào)整過(guò)程中，調(diào)緊或放松手輪的多少，有時(shí)不易一次調(diào)準(zhǔn)，關(guān)鍵是要弄清道理，耐心把握，不熟練時(shí)可停機(jī)調(diào)整，正常后鎖緊手輪。
3.操作：把拌好的面粉放入面斗內(nèi)，按刀并固定擋刀板，就可開機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，第三組下來(lái)的面板要用手引到下一組（多組照此類推）操作完畢。
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