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世界各地咖啡豆/進(jìn)口咖啡豆/咖啡豆價(jià)格/上海咖啡豆專賣
世界各地咖啡豆/進(jìn)口咖啡豆/咖啡豆價(jià)格/上海咖啡豆專賣
產(chǎn)品價(jià)格:¥95(人民幣)
  • 規(guī)格:完善
  • 發(fā)貨地:上海市
  • 品牌:
  • 最小起訂量:1磅
  • 免費(fèi)會(huì)員
    會(huì)員級(jí)別:試用會(huì)員
    認(rèn)證類型:企業(yè)認(rèn)證
    企業(yè)證件:通過(guò)認(rèn)證

    商鋪名稱:上海博勒貿(mào)易有限公司

    聯(lián)系人:魯宏(先生)

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    聯(lián)系地址:上海市中山西路502-502

    郵編:200051

    聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)說(shuō)是在焊材網(wǎng)上看到的,謝謝!

    商品詳情

      產(chǎn)品詳細(xì)描述

      質(zhì)量保證】我公司在上海已為數(shù)家咖啡連鎖企業(yè)及公司常年提供優(yōu)質(zhì)咖啡豆;選用世界各地上等的咖啡生豆,尋找各區(qū)域的特性,使綜合品有其獨(dú)特的典型風(fēng)味。你可以嘗試追求自己夢(mèng)想的咖啡。


      并從國(guó)外聘請(qǐng)數(shù)年經(jīng)驗(yàn)的烘焙師,擁有大型烘焙機(jī)為客戶提供保質(zhì)保量的特級(jí)咖啡豆。所售咖啡豆均已通過(guò)國(guó)家QS質(zhì)量認(rèn)證。

      注:可免費(fèi)磨成粉(需要把咖啡豆磨成粉的客戶,請(qǐng)購(gòu)買后在發(fā)貨聲明里寫明是否需要磨粉,否則一律按咖啡豆發(fā)貨。)當(dāng)天訂購(gòu),隔日發(fā)貨。物流快遞全國(guó)到達(dá)。

      藍(lán)山咖啡(BLUE MOUNTAIN)

      是生產(chǎn)于牙買加藍(lán)山海拔2500尺以上的咖啡豆,是一種微酸、柔順、帶甘、風(fēng)味細(xì)膩的咖啡;純藍(lán)山咖啡口感、香味較淡,但喝起來(lái)卻非常香醇精致;具有貴族的品味,乃咖啡中之極品。  



      摩卡咖啡(MOCHA)

      目前以葉門所生產(chǎn)的咖啡為最佳,其次為依索比亞的摩卡;摩卡咖啡帶潤(rùn)滑中之中酸至強(qiáng)酸、甘性特佳、風(fēng)味獨(dú)特,含有巧克力的味道;具有貴婦人的氣質(zhì),是極具特色的一種純品咖啡。



      哥倫比亞咖啡(COLOMBIA)

      哥倫比亞咖啡中以SUPREMO最具特色,其咖啡柔軟香醇;帶微酸至中酸,其品質(zhì)及香味穩(wěn)定,屬中度咖啡,是用以調(diào)配綜合咖啡的上品。



      曼特寧咖啡(MANDELING)

      是生產(chǎn)于印尼,蘇門答臘中最具代表性的咖啡;風(fēng)味香、濃、苦,口味相當(dāng)強(qiáng),但柔順不帶酸,是印尼生產(chǎn)的咖啡中品質(zhì)最好的一種咖啡。



      碳燒咖啡(CHARCAL FIRE)

      是一種重度烘焙的咖啡,味道焦、苦不帶酸,咖啡豆有出油的現(xiàn)象,極適合用于蒸氣加壓咖啡。



      巴西咖啡(SANTOS)

      巴西乃世界第一的咖啡生產(chǎn)國(guó),所產(chǎn)之咖啡,香味溫和、微酸、微苦,為中

      性咖啡之代表,是調(diào)配溫和咖啡不可或缺的品種。



      夏威夷咖啡(KONA FANCY)

      屬于夏威夷西部火山所栽培的咖啡,也是美國(guó)唯一生產(chǎn)的咖啡品種,口感較強(qiáng),香味濃,帶強(qiáng)酸,風(fēng)味特殊。品質(zhì)相當(dāng)穩(wěn)定,是前往夏威夷的觀光客必購(gòu)?fù)廉a(chǎn)之一。 



      意大利(LAVAZZA) 



      由100Arabica咖啡豆拼配而成,口感醇厚,有著迷人的花香味及野莓的芬芳,好似涂著一層奶油巧克力一般可口怡人(研磨度:細(xì)度)。



      綜合咖啡  熱、冷



      一般皆選三種以上的咖啡豆子調(diào)配成獨(dú)具風(fēng)格的另一種咖啡,可以依據(jù)個(gè)人的口味選擇出酸、甘、苦、香味適中的各種咖啡加以調(diào)配,如果能配出清香撲鼻、甘而滑口,而咖啡顏色呈金黃色者,可謂上品。                                                          【咖啡豆的成分】 



      1.  :適量 會(huì)刺激大腦皮質(zhì)、促進(jìn)感覺(jué)、判斷、記憶,讓心臟機(jī)能變得較活躍,血管擴(kuò)張血液循環(huán)增強(qiáng),并



      提高新陳代謝功能。 亦可減輕肌肉疲勞,促進(jìn)消化液分泌。除此由于它會(huì)促進(jìn)腎臟機(jī)能,幫助體內(nèi)將多余的鈉離子排出體外,所以在利尿作用下,約2個(gè)小時(shí)左右, 便會(huì)被排泄掉。且咖啡風(fēng)味中的苦味,就是 所造成的。 



      2. 丹寧酸:經(jīng)提煉后丹寧酸會(huì)變成淡黃色粉末,容易融入水中,一經(jīng)煮沸,它會(huì)分解而產(chǎn)生焦梧酸,若沖泡過(guò)久會(huì)使咖啡的味道變差。 



      3. 脂肪:脂肪在咖啡風(fēng)味上,占極為重要角色,而其中最主要的大概要算酸性脂肪和揮發(fā)性脂肪。所謂的酸性脂肪即脂肪中含有酸,其強(qiáng)弱會(huì)因咖啡種類不同而異。揮發(fā)性脂肪是咖啡香氣主要來(lái)源,它是一種會(huì)散發(fā)出約四十種芳香物質(zhì), 極復(fù)雜又微妙的東西。 



      4. 蛋白質(zhì):蛋白質(zhì)是卡路里的主要來(lái)源,所占比例并不高。咖啡粉的蛋白質(zhì)在煮咖啡時(shí),多半不會(huì)溶出來(lái),所以攝取到的有限。 



      5. 糖分:咖啡生豆所含的糖分約8%,烘焙后糖分大部分會(huì)轉(zhuǎn)化成焦糖,使咖啡形成褐色,和丹寧酸互相結(jié)合,便會(huì)產(chǎn)生



      甜味。 



      6. 礦物質(zhì):有石灰、鐵質(zhì)、磷、炭酸鈉等,但因所占的比率極少,影響咖啡的品質(zhì)以及咖啡的風(fēng)味不大。 



      7. 纖維:生豆的纖維烘焙后會(huì)炭化,和焦糖互相結(jié)便形成咖啡的色調(diào)。



       【咖啡豆的保存方法】



       咖啡豆的保存對(duì)于咖啡的品質(zhì)至關(guān)重要,但做起來(lái)其實(shí)不難,我們只要稍微的花點(diǎn)心思,就能較好的保存咖啡豆。



      避光



       盛放咖啡的容器應(yīng)當(dāng)是不透光的或者是類似于紅葡萄酒瓶那樣半透光的。



      密封



      密封對(duì)于咖啡的保存來(lái)說(shuō)至關(guān)重要,只有在密封條件下,才能減緩咖啡的氧化速度。我們一般借助密封罐、密封條和密封夾等來(lái)實(shí)現(xiàn)密封。



      異味



      咖啡對(duì)于異味的吸附能力十分強(qiáng),尤其是精品咖啡更為敏感。異味不僅僅指臭味、 味等,對(duì)于咖啡來(lái)說(shuō),茶味、奶味等等也是異味,所以咖啡必須單獨(dú)保存,不能與其他物品,包括不同品種的咖啡豆,放置在同一個(gè)密封罐內(nèi)。



      不必放在冰箱內(nèi)



      很多朋友喜歡把咖啡放在冰箱里保存,事實(shí)上那樣對(duì)于咖啡的保存并沒(méi)有多大的幫助,在冰箱里反而更容易串味,而且當(dāng)把咖啡從冰箱里拿出來(lái)時(shí),由于從低溫到常溫環(huán)境而自然形成的冷凝水也會(huì)時(shí)咖啡豆受潮,所以一般不建議將咖啡豆放入冰箱。



      懶人保存法————包裝袋+密封夾



      大多數(shù)高品質(zhì)咖啡豆的包裝袋本身就具備了避光、密封的特性,如果是新鮮烘焙的咖啡豆,上面還會(huì)有個(gè)單向透氣閥,可以排出包裝袋內(nèi)咖啡豆釋放出的氣體,這點(diǎn)更是密封罐所無(wú)法企及的。所以一般情況下我們可以直接用密封夾把開(kāi)封的包裝袋夾上,再放置在不會(huì)被光線直射到的地方就可以了。



      【咖啡豆的烘焙】 



        



          當(dāng)烘焙咖啡豆時(shí),會(huì)產(chǎn)生香氣及化學(xué)變化,當(dāng)您看著咖啡油令豆變成啡色時(shí),感覺(jué)相當(dāng)有趣。烘焙時(shí)可在咖啡豆上涂一層糖蛋液,讓豆看起來(lái)光潤(rùn)。法國(guó)人會(huì)在烘焙過(guò)程中加入糖;意大利人則會(huì)加入牛油,目的也是想令咖啡豆光亮。



       



      烘焙的等級(jí)





      輕度(LIGHT ROAST):用于溫和的咖啡豆,適合早餐配牛奶飲用。





      中度(MEDIUM ROAST):用于氣味強(qiáng)烈的咖啡豆,才能煮出香濃咖啡。





      深度(FULL ROAST):苦味較重的咖啡。





      雙倍度(DOUBLE ROAST):用于餐后,以黑咖啡來(lái)喝,沒(méi)大香氣。





         【咖啡豆的特性】 



       咖啡所有的顏色、香氣和味道,都是經(jīng)過(guò)烘焙程序,由咖啡(生豆)產(chǎn)生化學(xué)變化結(jié)果所形成濃、苦、甘、酸及香味特色。 



      濃醇 - 咖啡豆之濃厚,芳醇的味道.。 



      苦味- 在烘焙豆時(shí),咖啡豆中的可溶解礦物質(zhì),是咖啡豆之基本味道。 



      酸味- 丹寧酸的化合物成分,咖啡豆的主要味道,但有些5至10年陳年豆,連酸味也會(huì)消失。 



      甘甜- 當(dāng)烘焙生豆時(shí)加入糖分,經(jīng)過(guò)烘焙焦化后,焦糖成分的就是甘甜味。 



      香味- 生豆里的脂肪,蛋白質(zhì),糖類是香氣的重要來(lái)源,也有部份香味是由于炒豆時(shí)加入香料。 



       除以上四味一香外,陳年的咖啡豆有特別醇厚的味道,而輕微發(fā)酵的豆亦有特別順喉的感覺(jué),真的很特別! 





      保質(zhì)期 12(個(gè)月)



      咖啡品種.............................AA級(jí)豆批發(fā)價(jià)......A級(jí)豆批發(fā)價(jià)

      藍(lán)山咖啡豆/咖啡粉............... 80元/磅............ 60元/磅

      肯尼亞咖啡豆, 75元/磅,,,,55元/磅

      意大利咖啡豆/咖啡粉............ 60元/磅............ 45元/磅

      哥倫比亞咖啡豆/咖啡粉......... 60元/磅............ 45元/磅



      巴西咖啡豆/咖啡粉.............. 60元/磅............ 45元/磅

      曼特寧咖啡豆/咖啡粉........... 60元/磅...........45元/磅



      碳燒特濃咖啡豆/咖啡粉............60元/磅............ 45元/磅

      摩卡咖啡豆/咖啡粉..................60元/磅............ 45元/磅

      綜合風(fēng)味

      AA級(jí)咖啡豆適合中高檔咖啡店/餐廳,辦公室,餐飲連鎖店,

      A級(jí)適合于咖啡外賣點(diǎn)(現(xiàn)磨咖啡)/快餐店/酒吧/,匹薩店,奶茶店,

      附:1磅=454克;咖啡粉為研磨咖啡豆之粉末,可以方便飲用,但保鮮期縮短。



      本咖啡豆原豆進(jìn)口上海烘焙,天天新鮮

      包裝:帶單向排氣閥的鍍鋁膜復(fù)合膠袋。

      發(fā)貨:接單隔日送貨 ,發(fā)貨

      運(yùn)費(fèi):5磅以上免運(yùn)費(fèi),不足5磅每單加收5元運(yùn)費(fèi)

      保質(zhì)期:咖啡豆12月,咖啡粉6個(gè)月。





      •級(jí)別:AA

      •烘焙方式:中度

      •產(chǎn)地:印尼,

      •香味:濃香

      •口感:香濃,苦

      •凈重:454克 kg 


    在線詢盤/留言
  • 0571-87774297  
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