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食品加工無塵車間是食品生產和加工的主要工作車間，由于食品在生產和加工過程中必須要嚴格按照食品的安全標準進行，所以對于食品加工無塵車間的日常監控和管理工作也要非常到位。今天無塵車間技術廠家，東莞卓為空調機電有限公司將為大家詳細介紹食品加工無塵車間日常監控和管理。

食品生產都是嚴格在無塵車間或潔凈廠房內進行，食品加工過程需要對相關設備和人員進行嚴格凈化管控，其中重點是對微生物監控，主要包括環境微生物監控和過程產品的微生物監控。環境微生物監控主要用于評判加工過程的衛生控制狀況，以及找出可能存在的污染源。通常環境監控對象包括食品接觸表面、與食品或食品接觸表面鄰近的接觸表面、以及環境空氣。過程產品的微生物監控主要用于評估加工過程衛生控制能力和產品衛生狀況。

食品無塵車間監控檢測方法：
第一，可根據食品特性以及交給你個過程實際情況選擇取樣點
第二，可根據需要選擇一個或多個衛生指示微生物實施監控
第三，可根據具體取樣點的風險確定監控頻率

食品加工無塵車間的工作人員必須要嚴格遵守以上日常監控和管理要求，確保食品在干凈，無塵的環境下生產,東莞卓為空調機電設備有限公司是一家生產空調、凈化設備、恒溫恒濕設備的廠家，如果您對無塵車間技術感興趣的話，可以關注東莞卓為空調機電設備有限公司。

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