首先要知道餐廳宜采用低色溫的LED燈，漫射光，不刺眼，并帶有自然光感，較親切柔和。日光燈的色溫高，在光照之下人的臉看上去會顯得蒼白、發青，飯菜的顏色也變樣了。當然照明也可采用混合光源，也就是將低色溫燈和高色溫燈結合起來用，混合照明效果很接近日光，且光源出不單調，可選擇。
其次要知道餐廳的燈光不止一個局部，還會用到相關的輔助燈光，以起到烘托就餐環境的作用。使用輔助燈光的手段有很多，比方說在餐廳家具(玻璃柜等)內設置照明;藝術品、裝飾品的局部照明等等。輔助燈光并不是為了照明，而是為了利用光影效果來烘托環境，所以照度比餐臺上的燈光要低，在突出主要光源的前提下，光影的安排必須做到有次序，不紊亂。
最后要知道人們對餐廳燈具的選擇很容易陷入只強調燈具形式的誤區。餐廳的照明方式是局部照明，對于餐臺上的那盞燈，照在臺面區域，一般宜選擇下罩式的、多頭型的、組合型的燈具;燈具形態與餐廳的整體裝飾風格應當是一致的;要達到餐廳氛圍所需的柔和、明亮、自然的照度要求;通常不宜采用朝上照的燈具，因為這與就餐時的視覺不符。