烙饃機有自身的清洗和保養步驟以及注意事項，首先在機器每次使用過后就應該進行一個及時的清洗，畢竟制作的是進入人們口中的食品，尤其是在餡兒料的環節當中，用到的食用油在長期積淀之后會寄生大量的。所以，在每次使用之后就應該進行及時的清理。每一個工廠都會有自身的生產周期，在休息的過程當中機器一定不會再次運轉。所以說及時清洗對于產品的保養是非常關鍵和重要的。在水烙饃機各個部分當中，也都有自身的保養注意事項，比如說送面的部分以及刀片在拆裝的時候，不能夠讓用硬物進行砸或者是翹等不良的硬性操作，容易對機器造成一個機械性的損傷，從而在后期的使用過程當中會有非常不好的影響。那么生產者在小型水烙饃機使用過后。
烙饃機就應該用刀片進行了清洗，在干凈之后就可以放回注意擺放的要準確無誤，這樣才能夠將水烙饃餡兒打得非常的均勻稀碎。那么刀片兒在更換周期方面，我們也是需要注意的，一般情況下是每月換一次刀片這樣防止刀片變鈍，在打線的過程當中會受到一些影響。在每班開機之前生產者就應該在刀片之間加入一些食用油。或者是可以進入人們口中而且沒有危害的潤滑油，同時在轉動鍵也應該加入適量的食用油，這樣我才能夠在機器的運轉當中會有更加順利的操作。在水烙饃機的土輪槽內每班生產活動進行之后就應該抹上植物油只一次。其中的原因也是想要讓凸輪槽有更加潤滑的效果，那么對于個步驟成每半年拆洗一次，是對于水烙饃機清洗和保養一個非常關鍵的作用。我們還需要注意的就是應該減速電機。
