JY-3000水冷滾筒床由進料室、出料室、裝有一組蜂窩狀冷渣通道的轉子、驅動裝置、機架、斷水保護裝置等部分組成。工作時先開通冷卻水，并達到所需冷卻水量，接通電源，轉子在驅動裝置的帶動下低速轉動（0~10轉/分），高溫熱砂進入進料室；轉子與水平成一定夾角，高端設有進砂口，低端設有出砂口，轉子每轉動一周砂子也隨之轉動一周，并沿下坡滾落一定距離，隨著轉子的連續轉動，砂子也在冷卻通道內連續滾動與換熱面交替接觸，并將熱量傳遞給冷卻通道內的冷卻水，加熱后的冷卻水由疏水母管排出。因為熱砂在冷卻通道內是由高到底端滾動的，所以金屬與熱砂之間的摩擦系數很小，金屬壁面的磨損也很小。