節(jié)能不銹鋼涼茬機 涼茬機規(guī)格全可按圖加工 白酒釀造涼茬機
自動攤晾機主要用于白酒釀造過程中對蒸熟后的物料在入池發(fā)酵前對其進行攪拌降溫，加曲、加水、測溫、卸料等工序一次性連續(xù)自動完成。與傳統(tǒng)人工攤涼工藝相比。加曲、加漿均勻，入窖池溫度精確控制，發(fā)酵均勻，酒質(zhì)好，質(zhì)量穩(wěn)定，同時大大降低人工勞動強度，提高釀酒效率。
釀酒涼茬機它可以阻止外界空氣中的水汽侵蝕。每種制酒設備在出廠之前都要經(jīng)過壓強測試，確保您使用的產(chǎn)品符合規(guī)定標準。它簡單的操作，深受消費者的切身利益。
釀酒設備出酒率會因為天氣提高?
天氣轉(zhuǎn)冷，有人會發(fā)現(xiàn)本人的釀酒設備出酒率忽然也變高了，這是為什么呢？釀酒設備有以下解答。
其實并不是出酒率增加了，而是夏季你的釀酒設備出酒率太低了，夏季由于高溫影響，出酒率變低，天氣轉(zhuǎn)涼以后，出酒率也跟著恢復了。高溫對釀酒設備的影響詳細有以下方面：
1、淀粉沒有完整轉(zhuǎn)化為糖。夏季釀酒曲溫度太高或者發(fā)酵室溫度太高，發(fā)酵桶糧食過多，都會招致發(fā)酵旺盛期升溫過猛，將酒曲的huo性sha死。
釀酒設備
2、葡萄糖沒有完整轉(zhuǎn)化為酒。這樣的狀況不止在夏天會呈現(xiàn)，冬天也會由于保溫措施不到位發(fā)作相同的情況。
3、雜菌將局部淀粉或者糖轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)。釀酒過程中，若溫度超越36度，雜菌會大量繁衍，將淀粉或糖轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)，招致出酒率低或酒中有異味。
4、發(fā)酵桶沒密封好、釀酒設備的冷卻性或密封不好。糖化完畢后，假如密封不嚴實，由于高溫，酒分子易揮發(fā)進來。
