藤編酒海供應(yīng)廠家 臘條編制酒海 原酒貯藏酒海容器
“酒海”既然是木制品，必然有縫隙，為何不會滲漏？
曾經(jīng)有人對酒海做過儲水試驗，未曾想水很快便滲出酒海，而儲酒卻滴酒不漏。
不管是藤編酒海還是木質(zhì)酒海，都要用豬血和石灰制成粘合劑（在古建上叫做豬血膩子），然后一層一層的附上麻紙和白棉布，zui后還要涂上蛋清、蜂蠟、熟菜籽油等物質(zhì)。
這樣做的結(jié)果就是當(dāng)盛滿酒時就會形成一層凝膠膜，這種生物膜具有防漏、除雜和醇化的獨特功能，同時又保障了酒與外界進行呼吸作用。
在自然滲透的過程中，溶劑通過滲透膜從低濃度向高濃度部分?jǐn)U散。
而酒海的作用就相當(dāng)于一個滲透膜，當(dāng)里面裝有低濃度的水，甚至于或低度的白酒都會滲出，只有裝著剛釀出來的高度原酒后，就不會發(fā)生滲漏。
“這是會‘呼吸’的儲酒容器，酒海中儲藏的原漿酒通過在柜中的‘呼吸’完成了去除雜質(zhì)的過程，促使酒的老熟，提高酒品質(zhì)量，減少了辛辣味，使酒體更加協(xié)調(diào)，喝起來口感渾厚醇和，綿甜悠長。”
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通過電視、書籍等資料我們可以了解到，古代的酒容器名稱和形狀多種多樣，各具特點。今天仿古容器廠家為大家介紹的是古代常見酒容器，酒海的特點，歡迎大家的關(guān)注。
酒海是古代一種大型的盛酒容器，因盛酒量多，所以被稱為“海”。酒海是用荊條編成的大簍，內(nèi)壁以血料、石灰等作為粘合劑糊以上百層麻茍紙和白棉布，后用蛋清、蜂蠟、熟菜子油等以一定比例涂擦、晾干而成，每個可儲酒5到6噸。仿古容器廠家告訴大家，酒海的能維持白酒貯存中的酸堿平衡， 酒的老熟，也確保了關(guān)中酒的醇厚，香味協(xié)調(diào)，綿甜爽凈，回味悠長。
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