經常有朋友問超市的一級花生油菜籽油和濃香型的花生油菜籽油有什么區別，這咱們要從食用油的加工工藝上來聊聊，花生油和菜籽油從榨油方法上分為物理機械壓榨和浸出法兩種方法，純物理壓榨制油工藝采用，經過選料、焙炒、物理壓榨，最后經天然植物纖維過濾技術生產而成。這種方法不涉及添加化學物質，保留了油料內的豐富營養，無化學溶劑污染，不含任何化學防腐抗氧化劑，保證產品的安全、純正、營養、美味，符合人體健康需求，適宜長期放心食用。浸出法是采用溶劑油將油脂原料經過充分浸泡后進行高溫提取，特點是出油率高、生產成本低。但浸出過程中，食用油中的溶劑殘留不可避免，由于目前食用油想進入超市銷售就必須持有食品安全認證，也就是QS認證，所有不管是機械壓榨還是浸出法做出來的油都必須食用油精煉油設備精煉，這里就要談一下精煉設備的用途，精煉設備是把油脂里邊對人體有害的物質進行處理，比如磷，酸，黃曲霉毒素 苯丙比等，一般精煉工藝分為脫磷，脫酸，脫色脫水，脫臭等工藝，脫磷是把油里的雜質進行處理掉，脫酸是把油里的游離脂肪酸，黃曲度霉素處理掉，脫色是把顏色過重的油進行脫色，脫水是經過真空加熱抽取把油里的水分進行干燥，保存儲存時間，脫臭也可成為脫嗅，嗅覺的嗅，是把油里的味道進行處理，花生油菜籽油有著本身的濃厚的香味，比較受大家的喜歡，所有物理壓榨的花生油菜籽油在經過脫磷脫酸脫色脫水后進行灌裝上市，而浸出法的油因為是使用溶劑進行浸泡處理，溶劑味比較大，所有必須進行脫臭，脫臭后的油雖說成為一級油，但原有的香味也不復存在，
