可定制各種容量木酒海 木酒海的維護(hù)保養(yǎng) 曲阜仁泰酒海制作廠家
酒海和木海對于盛酒來講有哪些區(qū)別？
酒海是什么？酒海就是儲存原漿酒的容器，有著近千年的歷史。它是用產(chǎn)自秦嶺山脈中的荊條編成的大簍，內(nèi)壁以血料、石灰等作為粘合劑糊以上百層麻茍紙和白棉布，后用蛋清、蜂蠟、熟菜子油等以一定比例涂擦、晾干而成，每個可儲酒5到6噸，這種閃耀著先民們勤勞智慧的貯酒容器，稱為“大酒海”。特殊的制作工藝，使酒海呈現(xiàn)出一個的現(xiàn)象：“裝酒滴酒不漏，裝水揮失殆盡”。酒海存量大，酒耗小，又利于酒的熟化，適于長期貯存，是世界釀酒行業(yè)傳統(tǒng)儲存單體的容器。
原漿酒在“酒海”中陳化的過程也是其自身運動、自然老熟的過程。由于“酒海”制作材料及工藝的特殊性，在白酒貯存中發(fā)生的普通氧化還原反應(yīng)、分子締合反應(yīng)、酯化反應(yīng)等過程中，維持了獨特的酸堿平衡，乙醇和水分子的緊密結(jié)合；從“酒海”溶解到酒中的獨特香味及營養(yǎng)成分使白酒辛辣味大大減少，渾厚醇和，清香四溢，口感綿甜凈爽，回味悠長。“酒海”越老，貯存時間越長，品質(zhì)越佳。
正是因為關(guān)中酒采用的“酒海”儲存方式，特殊的制作方法造就了酒海“透氣” 。通過呼吸，酒海中的酒完成了去陳除雜、熟化增香的復(fù)雜過程，酒的老熟，也確保了關(guān)中酒醇厚，香味協(xié)調(diào)，綿甜爽凈，回味悠長。
木酒海其實是一種存放酒的木桶，此桶經(jīng)百年傳統(tǒng)工藝糊制，純手工制做，長期儲存白酒能夠保持酒質(zhì)的原色原味，具有抗?jié)B漏、耐酸蝕、造型美觀等特點。
木酒海是白酒儲存的容器，同時可以儲存黃酒、白酒等，它可以使后酒更澄清，使酒的香氣更濃更醇香更優(yōu)雅，防止酒發(fā)生變質(zhì)。
木酒海精選優(yōu)等木材，糊制后自然干燥，并對其紋理質(zhì)量進(jìn)行精心挑選，目的是得到更為細(xì)膩優(yōu)雅的木制品。本產(chǎn)品不泄漏不開裂、是綠色產(chǎn)品，非常精美。
