儀器儀表應(yīng)用廣泛：工業(yè)、農(nóng)業(yè)、交通、科技、環(huán)保、國(guó)防等。在實(shí)際工作中儀器儀表分為自動(dòng)化儀表和便攜式儀器儀表，自動(dòng)化儀表需要固定安裝在現(xiàn)場(chǎng)，需要和其他設(shè)備配套使用；便攜式儀器儀表是指能單使用的檢測(cè)儀器儀表，有臺(tái)式和手持式。
實(shí)驗(yàn)室常用儀器有:
電子精密天平、千分之一電子分析天平、 萬(wàn)分之一電子分析天平、 十萬(wàn)分之-電子分析天平 ,用來(lái)做樣品的稱量;高壓滅菌鍋，用來(lái)做玻璃器皿的殺菌; 超聲波清洗器，玻璃器皿及器材的清洗;臺(tái)式低速離心機(jī),分離液體與固體顆粒或液體與液體的混合物;純水機(jī),制備純水;紫外可見分光光度計(jì),對(duì)物質(zhì)進(jìn)行定量或定性的分析;測(cè)汞儀,汞的測(cè)量;原子吸收分光光度計(jì);原子熒光分光光度計(jì);離子色譜儀,對(duì)樣品中的陽(yáng)離子,陰離子進(jìn)行分析和測(cè)量;氣相色譜儀,根據(jù)測(cè)的項(xiàng)目不同,進(jìn)行配置,屬于定制產(chǎn)品;恒溫恒濕培養(yǎng)箱,細(xì)菌及細(xì)胞培養(yǎng);電熱鼓風(fēng)干燥箱,排除標(biāo)本內(nèi)的殘留水分、微生物用玻璃器皿的干熱殺菌、加熱實(shí)驗(yàn)之 前的預(yù)熱;電加熱板，用于樣品加熱.