全自動涼茬機(jī)在釀酒過程中起到哪些關(guān)鍵性作用
大家都知道全自動涼茬機(jī)是應(yīng)用在釀酒的設(shè)備，大家也了解過釀酒不僅僅需要好的設(shè)備，更需要日積月累的經(jīng)驗(yàn)，那么今天就由曲阜市仁泰容器包裝有限公司帶大家了解一下怎么才能提升酒的口感，怎么才能釀出好的酒？ 
一、優(yōu)化釀酒裝備蒸酒進(jìn)程
“產(chǎn)香靠發(fā)酵，增香靠蒸餾”，一套好的釀酒裝備，控制迷信正當(dāng)?shù)恼艟乒に嚕粌H可有用地將白酒中的香味提煉進(jìn)去，還能夠起到去除酒中邪雜味的目標(biāo)。在蒸酒進(jìn)程當(dāng)中節(jié)制火候，掐頭去尾、量質(zhì)摘酒、分段貯存等，是咱們必必要會控制的工藝。
二、酒曲發(fā)酵增香
三、竄蒸
在蒸酒進(jìn)程當(dāng)中，用固態(tài)酒醅串蒸，或采納香醅串蒸，可晉升生料酒的香味，使白酒喝起來香味更濃烈，回味好。
四、貯存
用90度以上的開水燙一下再發(fā)酵、延伸發(fā)酵周期、節(jié)制發(fā)酵室的溫度，這些辦法都能夠有用的晉升生料酒的風(fēng)yun、口感。
