谷雨是二十四節氣的第6個節氣
最需要雨水的滋潤，所以說“春雨貴如油”。
是谷雨時節采制的春茶，又叫二春茶。
春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息
使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟
富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活。
傳說谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。
谷雨前后，香椿醇香爽口營養價值高，
故有“雨前香椿嫩如絲”之說。人們把春天采摘、
食用香椿說成是“吃春”。
香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽為好。
谷雨前后也是牡丹花開的重要時段
因此，牡丹花也被稱為“谷雨花”
“谷雨三朝看牡丹”
賞牡丹成為人們閑暇重要的活動
雨水滋潤萬物，五谷得以生長，
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