優質的消泡劑，其物化性能必須滿足使用體系的要求，一般地說，選擇消泡劑時必須考慮下列要求：
(1) 消泡能力強．使用極少量時就能有效地消除泡沫；
(2)具有被消泡體系更低的表面張力，也就是說，消泡劑本身的表面張力要低；
(3)消泡劑加入以后，不會影響被消泡體系的基本性能；
(4)不溶于被消泡體系中，也不易被體系中的表面活性劑所增溶，若被增溶后，便失去有消泡能力而失去抑泡能力；
(5)表面的平衡性要好；
(6)不與被消泡介質起反應，也不會被其分解降解，具有良好的化學穩定性；
(7)具有良好的擴散性和滲透性，也就是在泡沫介質中具有正的擴散系數，具有
在泡沫表面很快的鋪展能力；
(8)消泡劑的耐熱性能要好，在高溫時不致失去效力；
(9)具有良好的氣體溶解性和透過性，使氣體不易聚集而從泡沫中消失，泡沫也就容易消除；
(10)在被消泡體系中具有高的生理活性，安全性高，消泡劑本身最好是無毒性，至少是低毒物質；
(11)具有低的COD、BOD和TOD值；
(12)具有良好的貯存穩定性；
(13)具有長時間的消泡效應，有的消泡劑能迅速消泡，但時間一長即失效；
(14)成本要低；
(15)不增加表面活性劑水溶液的表面粘度。
要同時達到上述要求的消泡劑是很難的，只能在主要性能上滿足被消泡體系的要求。每一種消泡劑，只能對某一體系或數種體系有效．不能期求用一種消泡劑都能達到消泡的目的。另外，同一個泡沫體系也可選用多種不同的消泡劑，正因為如此，消泡劑的品種很多，至少在500個以上。使用者就得進行試驗，選用最有效最經濟的消泡劑。現在消泡劑的研究已引起廣大研究者的興趣，每年發表的文獻在百篇以上，新品種和新專利層出不窮。