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    蝦滑真空制冷拌餡機 蝦滑生產設備
    發布者:諸城市泰達食品機械廠  發布時間:2020-12-25 08:47:13  訪問次數:136

    諸城市誠達食品機械有限公司,為您提供蝦滑、魚滑、蝦滑技術配方和設備機器。制作蝦滑一定要采用蝦仁飽滿的青蝦,普通蝦仁是做不出來美味蝦滑的。蝦仁的含量越高,蝦滑的味道越純正。淀粉含量太高容易導致蝦滑口感硬。青蝦仁打碎,加入微量的淀粉、蛋清等,然后摔打、攪拌。蝦滑隨著澳門豆撈的為大家所熟悉,各類火鍋店都已經采用了蝦滑作為主打美食。





    真空拌餡機;在真空狀態下,旋轉的雙軸多漿葉結構攪拌軸使物料翻滾并作順時針、逆時針方向的來回運轉,使肉料和淀粉、鹽及香辛料等輔料充分混合、均勻攪拌;限度地提取蛋白;攪拌后的肉料肉質緊密、無氣泡、色澤鮮艷、彈性好

    真空拌餡機將待混合物料放入料斗內,開動機器,通過攪拌器在料斗內正反轉,物料混合均勻后,將料斗翻轉90°即可將物料取出。真空拌餡機可正反轉變換,大大的提高了攪拌速度及效果,真空拌餡機可調真空度,使原料混合更加的均勻,多功能拌餡機更能滿足產品工藝的要求!真空拌餡機能將物料前期生產產生的氣泡抽走,對物料中的細菌進行無氧滅菌,保持肉色鮮亮,提高保質期,有操作簡單、運行平穩,高效節能等特點。

    蝦滑真空制冷拌餡機 蝦滑生產設備材質配置

    1SUS304不銹鋼材料,桶身端板厚為5mm,腹板厚度為4mm,全不銹鋼構造。

    2、電器元件采用正泰。

    3、采用進口軸承及密封元件。






    四、性能特點
    1
    、可進行各種參數的設置,自動運轉,自動出料(氣動開門)
    2
    、真空攪拌,肉料無氣泡。
    3
    、采用雙軸多槳葉結構,攪拌迅速,均勻。
    4
    、每根攪拌軸兩端的軸承座內采用多層密封結構,防止真空泄漏、肉料外溢及潤滑油滲入。

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