夾層鍋執(zhí)行的都是過家標準，所以鍋的型號都是規(guī)定好的，一般都是根據(jù)產(chǎn)品的產(chǎn)量來確定鍋的型號。不管是選擇那種加熱方式的夾層鍋，像攪拌蓋子這些都是選配，都可以單獨添加的，
多功能鹵煮夾層鍋 小型300燃氣夾層鍋的分類有好幾種，按照加熱方式分的話有電加熱，蒸汽加熱，燃氣加熱這三種，但是如果按照使用的話有立式夾層鍋，可傾式夾層鍋，還有一些是特殊功能的，像鹵煮夾層鍋是帶著翻筐出料的，還有一種高溫高壓蒸煮鍋，所以說夾層鍋的種類是比較的多的，也可以根絕客戶要求來定做。
多功能鹵煮夾層鍋 小型300燃氣夾層鍋電加熱不銹鋼夾層鍋的使用操作規(guī)程：
1、電源必須根據(jù)功率加漏電保安器，先加導熱油再用。
2、嚴謹在夾層鍋中未裝導熱油的情況下開機。
3、建議使用350#導熱油，建議導熱油1年左右更換一次，如工作時間不長的話可以酌情延長更換時間。
4、工作結(jié)束后將油閥關(guān)閉，然后將鍋體內(nèi)傾，倒出物料，注意不要外傾。
5、建議使用6mm2以上標準電源線。
6、為保持清潔，鍋體每使用一次，即應(yīng)清洗一次。
7、定期檢查蝸輪，蝸桿的嚙和度，如間隙過度，可通過蝸桿上的軸承調(diào)節(jié)。
8、機器不能正常工作，可檢查保險絲是否熔斷，或交流接觸器是否損壞，建議更換。
9、加油孔、出油孔、溫度顯示探頭插孔。
