凈菜加工非常的常見，預制菜中央廚房這些項目都需要進行蔬菜水果的清洗加工，像山東的壽光是蔬菜基地，中國的菜籃子，每天需要清洗大量的蔬菜輸送到全國各地，清洗完的蔬菜需要進行包裝，這樣才能進商超，
一整套凈菜加工生產線設備加工流程
1、分級挑選→浸泡→清洗→整理→切分→保鮮→脫水→包裝→滅菌→冷藏→銷售
2、根據生產流程，蔬菜加工生產線可以分為六個部分：分級挑選部分、 清洗部分、保鮮部分、脫水滅菌部分、包裝冷藏部分。
3、具體設備組成為：浸泡池、氣泡式蔬菜清洗機、噴淋池、砂棒過濾器、切割器、離心脫水機、巴氏殺菌機、真空包裝機、冷藏室。
一整套凈菜加工生產線設備設備特點
1、整機304不銹鋼制作，完全符合國家食品生產安全要求，漂燙線集漂燙、冷卻于一體，無壓操作
2、多種加熱方式可選。
3、溫度可調控，輸送采用變頻調速電機，速度可調。可針對不同的產品進行調節。
4、整機設計為獨立內膽結構，外形框架焊接而成，結實耐用，增長設備使用壽命。內膽結構的優點首先便于清洗，保證設備的清潔度。其次網帶不受框架限制，那怕較嚴重的碰撞受損，也不影響網帶的輸送。
5、漂燙段保溫層厚度為50毫米，有效的減少熱損耗，節約能源成本。
6、自動控溫、循環水系統，確保物料品質。
7、雙層復壓網帶，使物料全部浸泡在蒸煮水中，保證蒸煮效果。
8、設備上蓋有廢氣出口，多余廢氣由此排出。
9、冷卻段為自然水冷卻，邊進邊出能快速降溫，保證產品質量跟口感度。
