對我們而言，溫度是最重要的物理量之一，同時也是日常生活中最熟悉的物理量之一。人們都清楚地懂得熱和冷是什么，而天氣預(yù)報會告訴我們每天預(yù)測的體感溫度，許多機(jī)械過程中都會產(chǎn)等下熱量（加熱、內(nèi)燃機(jī)和化學(xué)反應(yīng)等。）
溫度測量也是常見的測量任務(wù)之一。無論是在工業(yè)（過程濕度）、食品（生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲存或服務(wù)）、空調(diào)技術(shù)、汽車行業(yè)還是在藥品冷鏈領(lǐng)域。
溫度是什么？
組成物質(zhì)和材料的基本粒子會在它們的靜止點(diǎn)周圍振動。溫度是用來測量這種運(yùn)動的強(qiáng)度指標(biāo)，它是系統(tǒng)中的粒子的動能。高強(qiáng)度的運(yùn)動會帶來較高的濕度，而低強(qiáng)度的運(yùn)動會產(chǎn)生較低的溫度，在一個溫度水平上，這種運(yùn)動會變?yōu)殪o止，這個溫度就是絕對零度。它是-273.15攝氏度。