廣東廣州食品凈化車間早餐面包中央廚房熱氣廢氣處理工程施工
布局設計思路
綜合考慮各中央廚房熱氣廢氣排放廢氣的性質以及房間的結構，根據經濟性與適用性并重的原則，同時盡量降低系統噪音和熱氣高空排出且力求布局美觀。基于此思路，能組合在一起進行凈化處理合并成一個獨立通風系統；為保證系統終端噪聲≤65dB，選擇的風機功率盡量低；另外風機與凈化裝置集中安放在樓頂，廢氣經凈化后高空排放。
中央廚房熱氣廢氣處理系統計算
廢氣處理系統的計算是根據系統風量與風壓要求，對系統各組成部分進行設計或選型。在風量計算時主要考慮以下因素：
（1）通風系統支管路內風速取5～8m/s，干管路內風速取8～10m/s。
（2）中央廚房每個功能間的送風量和排風量。
（3）頂部排風百葉設計風量300～500m3/h。
（4）中央廚房凈化車間潔凈度。
（5）中央廚房每個功能間的壓力差。
（6）中央廚房凈化車間的換氣數。
選用的中央廚房熱氣廢氣處理設備：
（1）酸霧噴淋塔、活性炭吸附箱、電動風閥等標準部件阻力根據所選型號查詢。
（2）風管（包括管道、彎頭、三通等）阻力按6～8Pa/m計算。
（3）降低系統噪音裝置
