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    首頁-鏤空式糧面踏糧板廠商-3秒前更新
    發(fā)布者:廊坊興科化工材料有限公司  發(fā)布時間:2022-07-25 18:05:20  訪問次數(shù):16

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    對那些采用一般儲藏方法或低溫密閉的糙米,入夏后出現(xiàn)發(fā)熱或在高溫季節(jié)入倉已有發(fā)熱趨勢而缺乏缺氧保管條件的糧堆,都可實(shí)施谷冷機(jī)冷卻、化學(xué)保藏或大米的膠實(shí)包裝等技術(shù)措施,確保儲糧安全過夏。;
    226. 38. 為何大米容易爆腰?
    227. 高水分的大米不宜烘干或曝曬,在劇烈干燥降水的情況下,米粒外層干燥快,內(nèi)部水分朝外轉(zhuǎn)移慢,糧粒內(nèi)外層干燥速度不一、體積收縮程度不同會產(chǎn)生爆腰。米粒腰部皮薄,腹面組織疏松,爆腰一般在米粒腰部開始。另外,急劇吸濕或驟冷驟熱也能造成大米爆腰。
    228. 39. 引起稻谷產(chǎn)生爆腰的因素有哪些?
    229. 在一般情況下,幾乎看不出稻谷中水分梯度分布不均勻的現(xiàn)象,但在某種情況下,即在稻谷急劇干燥或吸收水分的情況下,在稻粒中的水分產(chǎn)生不均勻現(xiàn)象,引起稻粒上發(fā)生龜裂或裂紋,即爆腰。另外,機(jī)械碰撞也會造成稻谷爆腰,如脫粒機(jī)、斗提機(jī)等。爆腰后的稻谷在加工時便成為碎米,大米的出品率較低,降低了稻谷的商品價值。;
    230. 40. 什么是吸濕爆腰?
    231. 吸濕爆腰是指已經(jīng)干燥的稻谷急劇而大量吸收大氣中的濕氣,如遇有暴雨或露水浸濕所產(chǎn)生的爆腰。它分為稻谷在秸桿上吸濕爆腰,在晾曬中吸濕爆腰和干燥后的吸濕爆腰三種形式。其預(yù)防措施是要適時收割,第二是脫粒后要立即進(jìn)行干燥。
    232. 41. 什么是干燥爆腰?
    233. 干燥爆腰是指在機(jī)械干燥中,由于糧食降水過快,造成稻谷內(nèi)部水分表里不一所引起的爆腰,其影響因素有:稻谷在干燥前后的水分含量,干燥空氣的溫濕度,干燥中稻谷是否流動及流動方法,稻谷的單位通風(fēng)量,間歇式或連續(xù)式干燥,干燥時稻谷水分的均勻程度,品種及稻谷有無損傷。降低熱風(fēng)溫度、干燥速度,采用間歇干燥,增加緩蘇工藝,都有助于減少稻谷的爆腰。;
    234. 42. 為何大米容易吸濕發(fā)熱?
    235. 由于大米具有較強(qiáng)的吸濕性,在外界水蒸氣壓力高于米粒時,極易吸濕返潮、生霉發(fā)熱,并促進(jìn)生理代謝加劇。當(dāng)水分由低時,呼吸強(qiáng)度將迅速增大,過氧化氫酶活性也明顯增加。大米吸濕返潮、霉菌感染是造成發(fā)熱的主要原因。散裝大米發(fā)熱多出現(xiàn)在中上層,包裝大米則多發(fā)生在上層第2~3包,然后朝中心部位及深處擴(kuò)展漫延。;
    236. 43. 小麥有什么儲藏特性?
    237. ⑴后熟期長。小麥品種不同,后熟期長短也不同。大多數(shù)品種后熟期在兩個月左右,少數(shù)超過80天。含水量適宜的小麥,完成后熟作用之后,品質(zhì)有所改善,儲藏穩(wěn)定性有所提高。
    238. ⑵吸濕性強(qiáng)。小麥外皮較薄,組織松軟,親水物質(zhì)較多,吸濕能力較強(qiáng),吸濕后,淀粉、蛋白質(zhì)水解加強(qiáng),易遭受霉菌與害蟲的侵襲,引起發(fā)熱霉變,使小麥品質(zhì)劣變。;
    239. ⑶較耐高溫。小麥具有較好的耐高溫性,在一定的高溫范圍內(nèi)不致喪失生命力。據(jù)報道:水分在17%以上時,干燥處理溫度不超過46℃,或水分在17%以下時,處理溫度不超過54℃,酶活性不會降低,發(fā)芽力仍能得到保持,面粉品質(zhì)因在后熟期經(jīng)歷高溫而得到改善,做成的饅頭松軟膨大。這就為小麥采用高溫干燥或密閉殺蟲提供了依據(jù)。;
    240. ⑷易遭蟲害。小麥抗蟲性差,收獲時正值夏季,易受害蟲感染,多數(shù)儲糧害蟲都會危害小麥,其中以玉米象、麥蛾與印度谷蛾危害為嚴(yán)重。因此,要加強(qiáng)小麥蟲害的工作。
    241. 44. 小麥在儲藏期間易出現(xiàn)哪些問題?
    242. ⑴麥堆結(jié)頂。小麥在后熟期間呼吸作用旺盛,放出大量濕熱,使麥堆上層糧溫,水分加大,易引起結(jié)頂和發(fā)熱霉變,其部位一般發(fā)生在糧面下30cm 處,這是保管新麥要特別注意的問題。熱糧儲藏到深秋季節(jié),糧溫高于氣溫,糧堆內(nèi)外存在溫差,濕熱擴(kuò)散引起糧堆水分轉(zhuǎn)移,使上層糧食水分增加,同時也使霉菌大量發(fā)生與發(fā)展,造成糧堆發(fā)生結(jié)頂現(xiàn)象。;
    243. ⑵褐胚。小麥在儲藏期間另一主要劣變現(xiàn)象是胚部變褐(與小麥褐胚病不同),這主要是儲藏方法不當(dāng)和儲藏時間過長所造成的。另外,微生物的危害也是形成褐胚的重要原因。
    244. 45. 小麥保管的主要措施有哪些?
    245. ⑴趁熱入倉密閉儲藏。小麥趁熱入倉密閉儲藏是我國傳統(tǒng)的儲藏方法之一。根據(jù)小麥耐熱性好的特點(diǎn),利用盛夏高溫曝曬小麥,將水分降到12.5%以下,使糧溫達(dá)50~52℃,保持2h,趁熱入倉,散裝壓蓋,高溫密閉,使糧溫維持在40℃左右,10d左右可殺死全部害蟲。此后,糧溫逐漸下降與倉溫平衡,即轉(zhuǎn)入正常密閉儲藏。高溫時間過長會影響小麥的發(fā)芽率。;
    246. ⑵低溫冷卻。糧堆保持一定的低溫狀態(tài),對于延長種子壽命、保持品質(zhì)有益。進(jìn)入正常儲藏的小麥,可在寒冷季節(jié)進(jìn)行通風(fēng)、翻動糧面,將糧溫降至5℃以下,然后在氣溫回升前對倉房、糧堆進(jìn)行密閉,這對蟲霉、保持品質(zhì)有較好的效果。長期儲存的低溫糧要嚴(yán)防與濕熱氣流接觸,以免造成麥堆表層結(jié)露。
    247. ⑶嚴(yán)防害蟲感染。危害小麥的主要害蟲是玉米象、麥蛾、印度谷蛾等。麥蛾、印度谷蛾成蟲發(fā)生在糧堆表層,活動于空間,而玉米象在秋涼后則隱藏于麥堆深處。熱密閉與冷密閉儲藏是小麥害蟲的有效方法,要加強(qiáng)管理,嚴(yán)格做好防止感染害蟲的工作。;
    248. 46. 小麥熱入倉應(yīng)注意哪些問題?
    249. ⑴應(yīng)在小麥熱入倉前10d左右進(jìn)行清倉、殺蟲、密閉一周。
    250. ⑵抓緊伏天出曬,高溫殺蟲。
    251. ⑶熱入倉的小麥水分應(yīng)低于12.5%,軟質(zhì)小麥水分低到11%,無損發(fā)芽率。軟質(zhì)與硬質(zhì)小麥水分高到13%,即使冷入倉也對發(fā)芽率有損害。
    252. ⑷做好密閉儲藏,保持42℃左右的高溫不能超過7~10d。
    253. ⑸在進(jìn)行高溫處理時,時間不宜過長,種麥長期受到悶熱可能產(chǎn)生缺氧呼吸而影響發(fā)芽。
    254. ⑹熱入倉小麥應(yīng)注意檢查,特別是在秋末冬初和春末夏初溫度變化劇烈時,應(yīng)及時檢查防止結(jié)頂。;
    255. 47. 玉米的儲藏特性是什么?
    256. ⑴原始水分大,成熟度不均勻。玉米生長時,由于果穗的頂部與基部授粉時間不同,致使同一果穗上下部分籽粒成熟度不一致。收獲季節(jié)氣溫低,加之果穗外有苞葉,使玉米在田間不能充分干燥,收獲后的玉米水分可高達(dá)20~30%以上。高水分玉米脫粒又容易損傷,不利于安全儲藏。;
    257. ⑵胚部大。玉米胚部較大,約占全粒的1/3左右,組織結(jié)構(gòu)疏松,又含有較多的蛋白質(zhì)、可溶性糖和脂肪,適合霉菌生長和繁殖。胚部帶菌量多,吸濕性強(qiáng),容易招致蟲霉侵蝕,引起發(fā)熱霉變。玉米在儲藏中如容易吸濕、生霉、發(fā)酸、變苦等變化都與胚部大有關(guān),這是玉米較其他原糧難儲藏的主要原因。
    258. ⑶易破碎。高水分玉米在干燥過程中,一次降水幅度過大、干燥溫度過高和多次提升都會造成籽粒爆腰。當(dāng)筒式倉型如筒倉、淺圓倉等進(jìn)糧時,由于糧食落差過大,易造成籽粒大量破碎,一則會影響儲糧的穩(wěn)定性,二則引起玉米降等。;
    259. 48. 玉米為何容易發(fā)熱霉變?
    260. 由于玉米具有胚部大、營養(yǎng)物質(zhì)豐富、呼吸旺盛、帶菌量多等特點(diǎn),如果水分超過安全儲藏標(biāo)準(zhǔn),就會使其在儲藏中比其他糧食更容易發(fā)熱霉變。輕者品質(zhì)下降,重者完全喪失食用價值。常見發(fā)熱霉變的部位一般在糧面下30~60cm處,或在底層與倉壁返潮處。這主要是玉米入倉水分較高或者在儲藏期間受外界因素的影響,使局部水分,霉菌在適宜條件下大量繁殖而造成的。
    261. 49. 玉米霉變經(jīng)過哪些過程?;
    262. 玉米霉變的初期顆粒鮮艷,散發(fā)出甜味,有出汗現(xiàn)象
    ⑤定期在糧囤周圍噴布防蟲線,以防害蟲的感染。;
    112. 熏蒸殺蟲:露天儲糧熏蒸殺蟲技術(shù)的實(shí)施不如倉內(nèi)方便,但基本環(huán)節(jié)是相同的,可采用糧面施藥、緩釋熏蒸、埋藏施藥、利用風(fēng)道施藥等技術(shù),用藥量應(yīng)根據(jù)蟲害發(fā)生情況及堆垛的密封狀況而定。堆垛的密封應(yīng)采取五面封或六面封,凡堆基上有壓膜槽的,多采用五面封

    3.3.5 在環(huán)流熏蒸中,目前相應(yīng)規(guī)范推薦的或生產(chǎn)中使用的產(chǎn)氣方式有鋼瓶裝混合氣法、倉外發(fā)生器法和動態(tài)潮解法三種,試驗(yàn)與生產(chǎn)應(yīng)用證明:殺蟲效果與熏蒸濃度有關(guān),而與產(chǎn)氣方式無關(guān),但熏蒸費(fèi)用與產(chǎn)氣方式密切相關(guān)。從“安全、經(jīng)濟(jì)、有效、實(shí)用”的原則考慮,“動態(tài)潮解”法操作簡單安全、費(fèi)用,故得到廣泛的推廣應(yīng)用。

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    2.密閉,要符合下列要求:
    厚的抗壓和抗拉力較強(qiáng),宜做糧堆鋪底或負(fù)壓充氣的密封罩用。復(fù)合薄膜不透氣性和抗壓抗拉性能較好,很適宜用于密閉儲藏,但價格較貴,可用于成品糧小包裝。;
    299. 聚氯乙烯塑料薄膜可以用高頻熱合機(jī)、300瓦調(diào)溫電熨斗或150瓦電烙鐵焊接。粘合或修補(bǔ)薄膜漏洞可用二氯乙烷調(diào)合聚氯乙烯或環(huán)已酮溶解聚乙烯塑料制成的粘合劑。
    300. 61. 塑料帳幕如何制作?
    301. 制作塑料帳幕首先要對薄膜進(jìn)行查漏補(bǔ)洞,然后進(jìn)行裁料焊接。
    302. ⑴查漏補(bǔ)洞就是預(yù)防塑料薄膜漏氣,確保密封效果。由于聚氯乙烯薄膜在生產(chǎn)技術(shù)上還允許存留一定數(shù)量的微孔和砂眼,在制作密封帳幕前,先在日光燈的查漏架上仔細(xì)檢查薄膜,發(fā)現(xiàn)漏洞和裂縫,及時焊補(bǔ)。;
    303. ⑵根據(jù)糧種、數(shù)量和倉房條件,確定密封形式,計(jì)算薄膜用量,進(jìn)行裁制帳幕。制罩時,薄膜接頭要焊牢,并在預(yù)定部位開洞,焊上測溫、測氣、查糧等各種管孔和袖口。
    304. 62. 糧堆密封的方法有幾種?
    305. 在原有倉房的設(shè)計(jì)中,采用預(yù)埋槽管+塑料薄膜法密閉倉房和糧堆表面,密封的效果取決于槽管預(yù)埋的質(zhì)量和薄膜壓條密封的水平,這種密閉方法存在著操作麻煩等問題。眉山庫改進(jìn)了這種糧面薄膜密封的方法,用木板條加薄膜的密封法取代槽管加薄膜法,并配有扦樣口做法和粘合劑配方,使密閉操作變得更為簡單,二次再密封方便。;
    306. 63. 如何做好糧堆的全倉密封?
    307. 全倉密封又稱一面密封,適用于地坪、倉墻防潮性能較好的倉房。新建倉是在裝糧線高度的倉壁上預(yù)埋塑料槽管,當(dāng)糧食入滿后及時平整糧面,預(yù)埋測溫電纜,布置環(huán)流熏蒸的回流管,鋪好走道板,然后在糧面上覆蓋事先制備比糧面稍大的密封帳幕,用膠條把薄膜壓入塑料槽管內(nèi),安裝測溫、測氣、查糧等各種設(shè)施,即完成糧面密封。舊倉是通過用熱瀝青把薄膜粘附在倉壁四周裝糧線下的塑料“圍裙”與密封帳幕粘合在一起,即完成糧面密封。;
    308. 64. 塑料槽管加薄膜密封法應(yīng)如何操作?
    309. 塑料槽管加薄膜密封法是我國傳統(tǒng)密封做法。在新倉施工中,要事先將塑料槽管預(yù)埋到墻體內(nèi),用螺釘固定,槽管和彎頭的接口要對正,槽管表面要與墻面平齊。對于改造的倉房,不能簡單地把槽管釘在墻上,而是要在墻體上開槽,預(yù)埋槽管,并做好槽管與墻體的密封工作。薄膜密封操作時,要選用粗細(xì)適宜的膠條把薄膜壓入槽管內(nèi)。薄膜密封質(zhì)量與槽管的施工質(zhì)量、膠條的粗細(xì)和密封操作水平有關(guān)。該法密封時較費(fèi)事,勞動強(qiáng)度較大,但適用于各種場合的密封。;
    310. 65. 板條加薄膜的密閉法應(yīng)如何操作?
    311. 眉山庫選用5cm的方木條,用膨脹螺栓固定在墻面上,木條與倉壁結(jié)合面要作氣密處理在深倉型的進(jìn)糧口處增加溜槽、伸縮管或在減壓管內(nèi)加導(dǎo)流器等,減緩入倉糧食的下落速度,可控制入倉糧食的破碎問題。據(jù)生產(chǎn)使用反映,雙漏斗溢流、導(dǎo)流器減緩破碎的效果較好。
    604. 3.6 糧倉應(yīng)考慮進(jìn)出糧的機(jī)械化操作;
    605. 糧庫儲糧數(shù)量多、體積大,有時需要快速周轉(zhuǎn),在設(shè)計(jì)倉房時必須考慮進(jìn)出糧、翻倒倉的機(jī)械化問題。這對港口中轉(zhuǎn)倉、加工廠的原料倉、各種用途的筒倉、大容量的淺圓倉尤為重要。但受當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展、交通狀況、運(yùn)輸方式、勞動力價格等因素的制約。
    606. 在確定糧食進(jìn)出倉工藝時,要綜合考慮倉房結(jié)構(gòu)與倉內(nèi)設(shè)施狀況,如倉房門窗的大小與開啟方式,6m以上糧堆的糧食補(bǔ)倉,倉內(nèi)風(fēng)道布置與進(jìn)出倉機(jī)械移動等問題,然后確定進(jìn)出倉工藝,選擇配套的機(jī)械設(shè)備。;
    607. 平房倉造價低,但糧食進(jìn)出倉操作麻煩,時間長,成本較高,在發(fā)達(dá)中屬于所占比例不高的倉型,我國由于國力所限,現(xiàn)有平房倉數(shù)量較多,在今后建設(shè)中也要逐步減少平房倉的數(shù)量。目前我國平房倉進(jìn)糧一般采用移動式皮帶輸送機(jī),也有用入倉機(jī)或吸糧機(jī)從倉窗處進(jìn)行補(bǔ)倉
    對那些采用一般儲藏方法或低溫密閉的糙米,入夏后出現(xiàn)發(fā)熱或在高溫季節(jié)入倉已有發(fā)熱趨勢而缺乏缺氧保管條件的糧堆,都可實(shí)施谷冷機(jī)冷卻、化學(xué)保藏或大米的膠實(shí)包裝等技術(shù)措施,確保儲糧安全過夏。;
    226. 38. 為何大米容易爆腰?
    227. 高水分的大米不宜烘干或曝曬,在劇烈干燥降水的情況下,米粒外層干燥快,內(nèi)部水分朝外轉(zhuǎn)移慢,糧粒內(nèi)外層干燥速度不一、體積收縮程度不同會產(chǎn)生爆腰。米粒腰部皮薄,腹面組織疏松,爆腰一般在米粒腰部開始。另外,急劇吸濕或驟冷驟熱也能造成大米爆腰。
    228. 39. 引起稻谷產(chǎn)生爆腰的因素有哪些?
    229. 在一般情況下,幾乎看不出稻谷中水分梯度分布不均勻的現(xiàn)象,但在某種情況下,即在稻谷急劇干燥或吸收水分的情況下,在稻粒中的水分產(chǎn)生不均勻現(xiàn)象,引起稻粒上發(fā)生龜裂或裂紋,即爆腰。另外,機(jī)械碰撞也會造成稻谷爆腰,如脫粒機(jī)、斗提機(jī)等。爆腰后的稻谷在加工時便成為碎米,大米的出品率較低,降低了稻谷的商品價值。;
    230. 40. 什么是吸濕爆腰?
    231. 吸濕爆腰是指已經(jīng)干燥的稻谷急劇而大量吸收大氣中的濕氣,如遇有暴雨或露水浸濕所產(chǎn)生的爆腰。它分為稻谷在秸桿上吸濕爆腰,在晾曬中吸濕爆腰和干燥后的吸濕爆腰三種形式。其預(yù)防措施是要適時收割,第二是脫粒后要立即進(jìn)行干燥。
    232. 41. 什么是干燥爆腰?
    233. 干燥爆腰是指在機(jī)械干燥中,由于糧食降水過快,造成稻谷內(nèi)部水分表里不一所引起的爆腰,其影響因素有:稻谷在干燥前后的水分含量,干燥空氣的溫濕度,干燥中稻谷是否流動及流動方法,稻谷的單位通風(fēng)量,間歇式或連續(xù)式干燥,干燥時稻谷水分的均勻程度,品種及稻谷有無損傷。降低熱風(fēng)溫度、干燥速度,采用間歇干燥,增加緩蘇工藝,都有助于減少稻谷的爆腰。;
    234. 42. 為何大米容易吸濕發(fā)熱?
    235. 由于大米具有較強(qiáng)的吸濕性,在外界水蒸氣壓力高于米粒時,極易吸濕返潮、生霉發(fā)熱,并促進(jìn)生理代謝加劇。當(dāng)水分由低時,呼吸強(qiáng)度將迅速增大,過氧化氫酶活性也明顯增加。大米吸濕返潮、霉菌感染是造成發(fā)熱的主要原因。散裝大米發(fā)熱多出現(xiàn)在中上層,包裝大米則多發(fā)生在上層第2~3包,然后朝中心部位及深處擴(kuò)展漫延。;
    236. 43. 小麥有什么儲藏特性?
    237. ⑴后熟期長。小麥品種不同,后熟期長短也不同。大多數(shù)品種后熟期在兩個月左右,少數(shù)超過80天。含水量適宜的小麥,完成后熟作用之后,品質(zhì)有所改善,儲藏穩(wěn)定性有所提高。
    238. ⑵吸濕性強(qiáng)。小麥外皮較薄,組織松軟,親水物質(zhì)較多,吸濕能力較強(qiáng),吸濕后,淀粉、蛋白質(zhì)水解加強(qiáng),易遭受霉菌與害蟲的侵襲,引起發(fā)熱霉變,使小麥品質(zhì)劣變。;
    239. ⑶較耐高溫。小麥具有較好的耐高溫性,在一定的高溫范圍內(nèi)不致喪失生命力。據(jù)報道:水分在17%以上時,干燥處理溫度不超過46℃,或水分在17%以下時,處理溫度不超過54℃,酶活性不會降低,發(fā)芽力仍能得到保持,面粉品質(zhì)因在后熟期經(jīng)歷高溫而得到改善,做成的饅頭松軟膨大。這就為小麥采用高溫干燥或密閉殺蟲提供了依據(jù)。;
    240. ⑷易遭蟲害。小麥抗蟲性差,收獲時正值夏季,易受害蟲感染,多數(shù)儲糧害蟲都會危害小麥,其中以玉米象、麥蛾與印度谷蛾危害為嚴(yán)重。因此,要加強(qiáng)小麥蟲害的工作。
    241. 44. 小麥在儲藏期間易出現(xiàn)哪些問題?
    242. ⑴麥堆結(jié)頂。小麥在后熟期間呼吸作用旺盛,放出大量濕熱,使麥堆上層糧溫,水分加大,易引起結(jié)頂和發(fā)熱霉變,其部位一般發(fā)生在糧面下30cm 處,這是保管新麥要特別注意的問題。熱糧儲藏到深秋季節(jié),糧溫高于氣溫,糧堆內(nèi)外存在溫差,濕熱擴(kuò)散引起糧堆水分轉(zhuǎn)移,使上層糧食水分增加,同時也使霉菌大量發(fā)生與發(fā)展,造成糧堆發(fā)生結(jié)頂現(xiàn)象。;
    243. ⑵褐胚。小麥在儲藏期間另一主要劣變現(xiàn)象是胚部變褐(與小麥褐胚病不同),這主要是儲藏方法不當(dāng)和儲藏時間過長所造成的。另外,微生物的危害也是形成褐胚的重要原因。
    244. 45. 小麥保管的主要措施有哪些?
    245. ⑴趁熱入倉密閉儲藏。小麥趁熱入倉密閉儲藏是我國傳統(tǒng)的儲藏方法之一。根據(jù)小麥耐熱性好的特點(diǎn),利用盛夏高溫曝曬小麥,將水分降到12.5%以下,使糧溫達(dá)50~52℃,保持2h,趁熱入倉,散裝壓蓋,高溫密閉,使糧溫維持在40℃左右,10d左右可殺死全部害蟲。此后,糧溫逐漸下降與倉溫平衡,即轉(zhuǎn)入正常密閉儲藏。高溫時間過長會影響小麥的發(fā)芽率。;
    246. ⑵低溫冷卻。糧堆保持一定的低溫狀態(tài),對于延長種子壽命、保持品質(zhì)有益。進(jìn)入正常儲藏的小麥,可在寒冷季節(jié)進(jìn)行通風(fēng)、翻動糧面,將糧溫降至5℃以下,然后在氣溫回升前對倉房、糧堆進(jìn)行密閉,這對蟲霉、保持品質(zhì)有較好的效果。長期儲存的低溫糧要嚴(yán)防與濕熱氣流接觸,以免造成麥堆表層結(jié)露。
    247. ⑶嚴(yán)防害蟲感染。危害小麥的主要害蟲是玉米象、麥蛾、印度谷蛾等。麥蛾、印度谷蛾成蟲發(fā)生在糧堆表層,活動于空間,而玉米象在秋涼后則隱藏于麥堆深處。熱密閉與冷密閉儲藏是小麥害蟲的有效方法,要加強(qiáng)管理,嚴(yán)格做好防止感染害蟲的工作。;
    248. 46. 小麥熱入倉應(yīng)注意哪些問題?
    249. ⑴應(yīng)在小麥熱入倉前10d左右進(jìn)行清倉、殺蟲、密閉一周。
    250. ⑵抓緊伏天出曬,高溫殺蟲。
    251. ⑶熱入倉的小麥水分應(yīng)低于12.5%,軟質(zhì)小麥水分低到11%,無損發(fā)芽率。軟質(zhì)與硬質(zhì)小麥水分高到13%,即使冷入倉也對發(fā)芽率有損害。
    252. ⑷做好密閉儲藏,保持42℃左右的高溫不能超過7~10d。
    253. ⑸在進(jìn)行高溫處理時,時間不宜過長,種麥長期受到悶熱可能產(chǎn)生缺氧呼吸而影響發(fā)芽。
    254. ⑹熱入倉小麥應(yīng)注意檢查,特別是在秋末冬初和春末夏初溫度變化劇烈時,應(yīng)及時檢查防止結(jié)頂。;
    255. 47. 玉米的儲藏特性是什么?
    256. ⑴原始水分大,成熟度不均勻。玉米生長時,由于果穗的頂部與基部授粉時間不同,致使同一果穗上下部分籽粒成熟度不一致。收獲季節(jié)氣溫低,加之果穗外有苞葉,使玉米在田間不能充分干燥,收獲后的玉米水分可高達(dá)20~30%以上。高水分玉米脫粒又容易損傷,不利于安全儲藏。;
    257. ⑵胚部大。玉米胚部較大,約占全粒的1/3左右,組織結(jié)構(gòu)疏松,又含有較多的蛋白質(zhì)、可溶性糖和脂肪,適合霉菌生長和繁殖。胚部帶菌量多,吸濕性強(qiáng),容易招致蟲霉侵蝕,引起發(fā)熱霉變。玉米在儲藏中如容易吸濕、生霉、發(fā)酸、變苦等變化都與胚部大有關(guān),這是玉米較其他原糧難儲藏的主要原因。
    258. ⑶易破碎。高水分玉米在干燥過程中,一次降水幅度過大、干燥溫度過高和多次提升都會造成籽粒爆腰。當(dāng)筒式倉型如筒倉、淺圓倉等進(jìn)糧時,由于糧食落差過大,易造成籽粒大量破碎,一則會影響儲糧的穩(wěn)定性,二則引起玉米降等。;
    259. 48. 玉米為何容易發(fā)熱霉變?
    260. 由于玉米具有胚部大、營養(yǎng)物質(zhì)豐富、呼吸旺盛、帶菌量多等特點(diǎn),如果水分超過安全儲藏標(biāo)準(zhǔn),就會使其在儲藏中比其他糧食更容易發(fā)熱霉變。輕者品質(zhì)下降,重者完全喪失食用價值。常見發(fā)熱霉變的部位一般在糧面下30~60cm處,或在底層與倉壁返潮處。這主要是玉米入倉水分較高或者在儲藏期間受外界因素的影響,使局部水分,霉菌在適宜條件下大量繁殖而造成的。
    261. 49. 玉米霉變經(jīng)過哪些過程?;
    262. 玉米霉變的初期顆粒鮮艷,散發(fā)出甜味,有出汗現(xiàn)象
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