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長期儲藏的大豆，為防止其變質和保持其發芽率，水分應控制在12%。大豆降水方法有三種：帶莢曬、脫粒曬和熱風干燥。前者有利于保持品質，后者對大豆品質有影響，但不受氣候條件限制。無論日曬或干燥都應晾涼后入倉。;
287. ⑵防潮散濕。大豆吸濕性強，做好防潮散濕是干燥儲藏的重要措施。大豆入倉時，外界氣溫變化大，自身又進行后熟作用，糧堆內濕熱容易積聚，引起發熱。所以大豆入倉后應及時扒溝、翻動糧面或進行機械通風，排除濕熱空氣，防止大豆發熱。
288. ⑶低溫儲藏。對長期儲藏的大豆，應利用寒冷季節進行降溫，待糧溫降低后，進行低溫密閉儲藏。這樣，既可預防蟲害，又可保持大豆品質。;
289. 58. 油菜籽的保管特點是什么？
290. 油菜籽粒小，皮薄質軟，散落性好，含油量高，吸濕性強，無明顯后熟期，胚部比例大，呼吸強度大，孔隙度小，導熱性差，積熱不易散失，易發熱霉變。油菜籽成熟收獲時，正值梅雨季節，高水分油菜籽容易發芽，發熱霉變速度極快。吸水后一夜之間能發芽，全部發熱霉變，其溫度可高達70～80℃，出油率下降，故有“一夜窮”說法。
291. 油菜籽一般不作長期保管，這是由于油菜籽的儲藏穩定性沒有油品穩定性高的緣故，及早加工可以減少損失。;
292. 59. 油菜籽保管有哪些主要措施？
293. ⑴控制水分。控制油菜籽的水分是安全儲藏的關鍵。新收獲的高水分油菜籽應抓緊時間及早干燥降水，一般以日曬為主烘干為輔，干燥溫度應低于80～85℃。無論采用哪一種方式干燥，都要等油菜籽完全冷卻后，方可入倉儲藏，否則會降低油菜籽的出油率。油菜籽水分必須控制在8%以下，才能安全過夏。;
294. ⑵分級儲存。油菜籽入倉必須按水分、雜質、品種和質量的好壞進行分級儲存。油菜籽散落性大，散裝不能堆得太高。油菜籽水分在8%以下，雜質在2%左右，散狀堆高要低于2.5m，包裝不超過8包
在深倉型的進糧口處增加溜槽、伸縮管或在減壓管內加導流器等，減緩入倉糧食的下落速度，可控制入倉糧食的破碎問題。據生產使用反映，雙漏斗溢流、導流器減緩破碎的效果較好。
604. 3.6 糧倉應考慮進出糧的機械化操作;
605. 糧庫儲糧數量多、體積大，有時需要快速周轉，在設計倉房時必須考慮進出糧、翻倒倉的機械化問題。這對港口中轉倉、加工廠的原料倉、各種用途的筒倉、大容量的淺圓倉尤為重要。但受當地的經濟發展、交通狀況、運輸方式、勞動力價格等因素的制約。
606. 在確定糧食進出倉工藝時，要綜合考慮倉房結構與倉內設施狀況，如倉房門窗的大小與開啟方式，6m以上糧堆的糧食補倉，倉內風道布置與進出倉機械移動等問題，然后確定進出倉工藝，選擇配套的機械設備。;
607. 平房倉造價低，但糧食進出倉操作麻煩，時間長，成本較高，在發達中屬于所占比例不高的倉型，我國由于國力所限，現有平房倉數量較多，在今后建設中也要逐步減少平房倉的數量。目前我國平房倉進糧一般采用移動式皮帶輸送機，也有用入倉機或吸糧機從倉窗處進行補倉
32. 儲藏期間稻谷為何容易發熱、霉變、生蟲？
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8、儲備糧為何要采取低溫密閉儲藏?
“低溫”儲藏能蟲霉和糧食的生命活動，使之處于休眠狀態，因而不僅能避免蟲霉危害，而且能延緩糧食陳化速度，保持糧食原始品質與新鮮度。將“低氧”、“低藥量”、“低溫”三項儲藏技術有機地綜合應用，能在各自獨立作用的基礎上，起到相互協調、相互補充、相互增效的配合作用，從而能大大地提高效果，保持糧食的原始品質與新鮮度。;
348. 79. “三低”儲糧如何管理？
349. 目前，采用三低儲糧的糧堆大都采用塑料薄膜一面封。因此，要經常查漏補洞。其檢測方法是用小風機對糧堆抽氣（六面封堆的包、散裝糧可采用此法），仔細查聽聲音，跟蹤查漏補洞，以保證“三低”安全儲藏效果。另外，要加強糧情檢查，定期檢測氣體、糧溫、水分、蟲害狀況，糧堆密封后個月或在高溫季節，要求每5天檢查一次氣體、糧溫和蟲害狀況，每月要測定一次水分，并要認真做好記錄，發現有發熱、結露、生霉或害蟲大量聚集時，要分析原因并及時處理。其次，要保證密封質量，做到不準穿帶釘鞋上糧堆，不要隨意打開塑料管口，以防漏氣。此外，要嚴格做好清潔、殺蟲、隔離工作，要堅持在糧倉周圍定期用保護劑噴布防蟲線③對入囤的已有少量害蟲侵染的糧食應進行保護劑的攪拌處理，以害蟲的生長和繁殖
后者是用薄膜密封，每立方米施放磷化鋁5～6g，可以殺滅和霉菌繁殖，制止發熱和生芽，且能使已發熱的油菜籽迅速降溫。同時依靠油菜籽的呼吸作用，消耗糧堆中的氧氣，產生大量二氧化碳，形成低氧環境，有利于儲藏。從品質變化來看，這兩種方法對油菜籽都有一定影響，后者要略好于前者。但前者具有簡便易行的特點，它既適合于糧庫，又適合農戶儲藏。盡管這兩種方法儲藏油菜籽其品質都有所下降，但在2～3周的時間內控制了油菜籽發熱霉爛，維持了油菜籽基本穩定狀態，這就為待機晾曬、烘干贏得了時間。因此，仍不失為一種應急措施。;
296. 四、糧堆的密封與密閉儲藏
297. 60. 糧堆密封材料如何選用？
298. 我國通常采用聚氯乙烯塑料薄膜、復合薄膜作為密封材料，應用的溫度范圍一般在-15～55℃為宜，薄膜厚度規格不一，0.07～0.4mm。薄的抗拉力小，容易破裂，宜做密封罩，適用于氣壓平衡的密閉儲藏等
同期上映的《羅曼蒂克消亡史》張藝謀表示：你評價《長城》，你就要在好萊塢的工業體制上的這種標準產品，在這個大片的類型上去評價它，看它有沒有特色？故事講得怎么樣？有沒有意思？視覺上有沒有特點等等。你不能站在一個文藝片的角度去評價它………電影評論要有內行眼光，我是聽進去的。前幾天，高曉松寫了一條微博讓所有人都開始審視《長城》和張藝謀的價值：這是“部電影工業意義上的好萊塢合拍大片”，并贊揚了張藝謀三十年來與時俱進的電影工匠精神，為電影打開三扇大門，“《紅高粱》打開了藝術片獲獎之門，《英雄》打開了商業片票房之門，《長城》打開了好萊塢合拍大片之門。
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