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72. 糧倉氣密性對糧食水分的影響
73. 糧食水分直接影響糧食數量、經濟效益和儲糧安全，但環境氣候條件是影響糧食含水量的一個重要因素。在密閉條件下，如果糧食水分在安全標準內，則一年四季的儲藏都是穩定的。但糧堆是一個開放的生態系統，與外界環境不斷地進行物質能量交換，糧食含水量不斷變化。若糧倉氣密性不好，其隔防潮性能也不好，倉內糧食穩定性差，易受外界不利因素影響，糧食容易出現吸濕、結塊和發熱霉變現象，特別是在夏季或者高溫高濕地區，大氣中的水分子很容易滲入倉內，引起倉壁和糧堆表層結露，造成倉內局部水分。當糧倉氣密性較好時，大氣中的水汽不易進入糧堆，糧食含水量變化幅度較小。
離心風機風量大、風壓大，具有降溫快、通風時間短的特點，但能耗較高，糧食失水多，適用于通風阻力較大的糧情和需搶時間通風的場合。單側通風倉房的進風口應設在倉房北側，此處溫度低，對糧堆降溫、谷冷操作、熏蒸作業有利。進風口的結構應滿足進風口蓋板開關方便、與設備對接方便、隔熱氣密的要求。;
363. 環流熏蒸系統：在生產中，熏蒸管路常與倉內的通風系統相結合，設計成通風一熏蒸共用系統，將通風道用作擴散器，使毒氣均勻地分布在糧堆內，有利于提高熏蒸效果、降低熏蒸設備投資。是一種易燃易爆氣體，為了防止燃爆，風機葉片的線速度不得大于40m/s，燃爆的下限濃度為26g/m3,因此，進入風機的毒氣濃度不得超過1.7% 。為防止氣體燃爆和空氣阻力過大，環流管中的風速一般應限制在15m/s以內，環流主管道的直徑應大于100mm。;
364. 谷物冷卻系統：谷物冷卻系統可用于應急處理發熱糧、防止結露、高水分糧保管、蟲霉、保持品質等場合。谷冷機適用于水分稍高或對溫度較敏感的糧種, 如加工出口的優質稻米, 無低溫季節或在夏季處理發熱糧的糧庫。
365. 減緩分級與防破碎裝置：減緩雜質分級的有效的措施是主動清理，提高入倉的糧食質量，但過篩除雜會減少糧食的數量。被動的措施是在進糧口處增加布料器、分糧傘等裝置或采取中心管入糧、多點入糧等方式
“雙低”儲糧的用藥量比常規熏蒸用量減少80～90%。當糧堆中的氧含量為8～12%、二氧化碳含量為4～10%時，合理劑量為1g/m3左右；氧含量為12～15%、二氧化碳含量低于4%時，合理劑量為1.5～2.0g/m3，若夏糧高溫入庫，立即用薄膜密閉，糧堆中氧濃度降到5%以下并能較長時間保持此濃度，不施藥也能達到蟲、霉的目的。
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露天儲糧倉型種類
到春初時節氣溫上升后，要充分利用陽光與干燥氣候，通過通風、晾曬方式，及時把玉米水分降低至安全范圍，為長期儲藏打下基礎。
267. 52. 油料保管有什么共性？;
268. 油料保管有以下兩個共同特性：
269. ，脂肪含量高。植物油料所含的脂肪一般在40～50%左右，少的也在20%左右。脂肪主要由不飽和脂肪酸組成，在儲藏中容易受到氧氣或微生物的影響，發生氧化、水解作用。油料對熱敏感，高水分油料只能采用低溫干燥，不能采用熱緩蘇工藝，否則其品質要受到損害。
270. 第二，發熱變質。由于自身的呼吸作用，以及外界因素的影響，會造成油料發熱、霉變和生蟲。油料發熱的溫度常高于糧食，可達80℃以上。發熱霉變后的油料，首先是脂肪水解，產生游離脂肪酸，使酸價。也可能發生氧化酸敗，使油品帶有酸敗味，影響油料的出油率和品質，嚴重時造成油品帶毒，失去食用價值。;
271. 由于脂肪是一種疏水物質，因此油料內的水分分布極不均勻，都集中在親水凝膠部位，即使在油料水分較低的情況下，其親水凝膠部位的含水量也會很高。所以，油料安全儲藏的水分標準要比谷物類低得多（見表7-2）。
272. 53. 什么是油脂酸敗？
273. 油脂酸敗是指在油脂儲存的過程中，由于保管不善，引起酸敗變質的現象。具體表現為透明度變小，顏色加深，混濁度增大，有哈喇味等。
274. 54. 油脂酸敗的主要原因是什么？
275. 油脂酸敗的主要原因是空氣中的氧、光照和油脂中水分的作用。;
276. 55. 如何有效預防油脂的酸敗？
277. 油脂酸敗除油脂本身的特殊性外，環境因素的影響也很重要，因此，要控制環境條件，使之有利于油脂的安全儲藏。
278. ⑴水分：一般認為油脂含水量超過0.2%，水解酸敗作用會加強。所以，在油脂的保管和調運中，要嚴格防止水分的浸入。
279. ⑵雜質：非脂肪物質會加速油脂的酸敗，一般認為油脂中以不超過0.2%為宜。
280. ⑶空氣：空氣中的氧氣是引起酸敗變質的主要因素，因此，應嚴格密封儲存。;
281. ⑷光照：日光中的紫外線有利于氧的活化和油脂中游離基的生成，加快油脂氧化酸敗的速率，因此，油脂應盡量避光保存。
282. ⑸溫度：溫度升高，則油脂酸敗速度加快，溫度每升高10℃，酸敗速度一般加快一倍。反之則延緩或中止酸敗過程。另外，包裝材料應選用鐵皮或鋼板，還可適當添加抗氧化劑或阻氧化劑。
283. 56. 大豆保管的特點是什么？
284. 大豆種皮薄，組織堅硬，含有纖維素和蠟質，害蟲不易侵害，對霉菌也有較強的抵抗能力。但它含有豐富的蛋白質和脂肪，吸濕性較強，當水分超過14～15%時，籽粒往往變軟。儲藏時間較久的大豆經高溫季節易變色、變味，發生“走油”、“紅眼”現象，致使大豆發芽率降低。
285. 57. 大豆保管有哪些主要措施？;
286. ⑴控制水分。有效地保持大豆干燥是保管好大豆的主要措施。在我國東北地區大豆安全儲藏的水分標準一般為：冬季14%，春秋季13.5%，夏季13%用板壓實糧面是減小糧堆的孔隙度，可達到減少空氣對流的目的，從而使糧堆保持低溫狀態。;
405. 倉房門窗、倉壁、地坪要具有防潮、隔熱性能，倉頂要有隔熱層。
406. 12在隔熱層的隔熱結構中，為何還必須設置防潮層？
407. 因為在隔熱層的內外側由于溫差的存在而造成了一個水蒸氣分壓力差值，使得大氣中的水蒸氣會沿熱流傳遞方向，一起進入隔熱層，并向低溫、水汽壓更低的部位滲透。另外，隔熱材料吸濕會大大降低材料的隔熱性能。所以，在隔熱墻結構中應在隔熱層的高溫側設置防潮層。;
408. 13糧面壓蓋對材料有何要求？
409. 要求壓蓋材料的導熱系數小（λ＜0.23w/m·k）
在低氧、低濃度氣體的長期作用下，害蟲不會關閉氣門，加之高二氧化碳濃度對的增效作用，害蟲死亡，霉菌難于生長，糧食呼吸受到，從而儲糧處于穩定狀態。;
330. 72. 對“雙低”儲糧入倉糧質與倉房有何要求？
331. “雙低”儲糧水分一定要達到安全標準，要嚴格把好糧食入倉質量關，仔細過篩，去雜除蟲，入倉時要防止糧食自動分級
雖然和郭敬明粉絲吵過很多次架，但史航本人并未和郭敬明產生過直接聯系。不過，曾有媒體采訪過郭敬明對史航的看法，郭敬明稱史航仰仗著自己是編劇，勝之不武。不過史航表示，如果他和郭敬明有機會平等對話，他不會談論郭敬明的身高，第二他不會談論郭敬明在生活中的各種選擇，包括情感選擇。《爵跡》敢于嘗鮮當“”建議《爵跡》團隊出書電影已經結束了粗放式票房激增時期，接下來必將迎來殘酷的競爭和產業升級期。這不僅意味著發行和放映端的殘酷廝殺，更重要的是對內容方提出了更高的要求。
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