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到春初時節氣溫上升后，要充分利用陽光與干燥氣候，通過通風、晾曬方式，及時把玉米水分降低至安全范圍，為長期儲藏打下基礎。
267. 52. 油料保管有什么共性？;
268. 油料保管有以下兩個共同特性：
269. ，脂肪含量高。植物油料所含的脂肪一般在40～50%左右，少的也在20%左右。脂肪主要由不飽和脂肪酸組成，在儲藏中容易受到氧氣或微生物的影響，發生氧化、水解作用。油料對熱敏感，高水分油料只能采用低溫干燥，不能采用熱緩蘇工藝，否則其品質要受到損害。
270. 第二，發熱變質。由于自身的呼吸作用，以及外界因素的影響，會造成油料發熱、霉變和生蟲。油料發熱的溫度常高于糧食，可達80℃以上。發熱霉變后的油料，首先是脂肪水解，產生游離脂肪酸，使酸價。也可能發生氧化酸敗，使油品帶有酸敗味，影響油料的出油率和品質，嚴重時造成油品帶毒，失去食用價值。;
271. 由于脂肪是一種疏水物質，因此油料內的水分分布極不均勻，都集中在親水凝膠部位，即使在油料水分較低的情況下，其親水凝膠部位的含水量也會很高。所以，油料安全儲藏的水分標準要比谷物類低得多（見表7-2）。
272. 53. 什么是油脂酸敗？
273. 油脂酸敗是指在油脂儲存的過程中，由于保管不善，引起酸敗變質的現象。具體表現為透明度變小，顏色加深，混濁度增大，有哈喇味等。
274. 54. 油脂酸敗的主要原因是什么？
275. 油脂酸敗的主要原因是空氣中的氧、光照和油脂中水分的作用。;
276. 55. 如何有效預防油脂的酸敗？
277. 油脂酸敗除油脂本身的特殊性外，環境因素的影響也很重要，因此，要控制環境條件，使之有利于油脂的安全儲藏。
278. ⑴水分：一般認為油脂含水量超過0.2%，水解酸敗作用會加強。所以，在油脂的保管和調運中，要嚴格防止水分的浸入。
279. ⑵雜質：非脂肪物質會加速油脂的酸敗，一般認為油脂中以不超過0.2%為宜。
280. ⑶空氣：空氣中的氧氣是引起酸敗變質的主要因素，因此，應嚴格密封儲存。;
281. ⑷光照：日光中的紫外線有利于氧的活化和油脂中游離基的生成，加快油脂氧化酸敗的速率，因此，油脂應盡量避光保存。
282. ⑸溫度：溫度升高，則油脂酸敗速度加快，溫度每升高10℃，酸敗速度一般加快一倍。反之則延緩或中止酸敗過程。另外，包裝材料應選用鐵皮或鋼板，還可適當添加抗氧化劑或阻氧化劑。
283. 56. 大豆保管的特點是什么？
284. 大豆種皮薄，組織堅硬，含有纖維素和蠟質，害蟲不易侵害，對霉菌也有較強的抵抗能力。但它含有豐富的蛋白質和脂肪，吸濕性較強，當水分超過14～15%時，籽粒往往變軟。儲藏時間較久的大豆經高溫季節易變色、變味，發生“走油”、“紅眼”現象，致使大豆發芽率降低。
285. 57. 大豆保管有哪些主要措施？;
286. ⑴控制水分。有效地保持大豆干燥是保管好大豆的主要措施。在我國東北地區大豆安全儲藏的水分標準一般為：冬季14%，春秋季13.5%，夏季13%
35. 3）砌體外墻面宜做砂漿粉刷，并應設置粉刷分格縫。外墻四周應做勒腳。
36. 5.地面要符合下列要求：
37. 1）平房倉地面應按照現行標準《建筑地面設計規范》GB 50037 進行設計
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“雙低”儲糧水分一定要達到安全標準，要嚴格把好糧食入倉質量關，仔細過篩，去雜除蟲，入倉時要防止糧食自動分級；入滿倉后平整糧面，用走道板鋪設人行道，鋪設材料因地制宜，以防檢查糧情時扎破塑料薄膜；倉房結構符合儲糧性能要求。
21. 2.密閉，要符合下列要求：
22. 1）平房倉應滿足工藝規定的氣密性指標要求。
23. 2）儲備倉的門窗洞口、糧面以上風機洞口四周及散裝平房倉設計裝糧高度處， 均應設置塑料密封槽管。塑料密封槽管應與墻體基層固定牢靠，轉角應弧形過渡。
24. 3）門、窗、風機、穿墻管線與墻體的連接縫及建筑構配件之間的連接縫等均應 采取可靠的密閉措施。
25. 3.屋面要符合下列要求：
26. 1）屋面做法應符合現行標準《屋面工程技術規范》GB 50207 中的有關規定。 儲備倉屋面防水等級應為Ⅱ級， 其他使用功能的平房倉屋面防水等級不應低于Ⅲ級。 當糧食冷卻鋒超過層高的1/2～2/3時，再逐步調低濕度，后將濕度調至70%左右。;
389. 7谷冷機何時開機通風，其運行費用較低？
390. 如何降低谷冷機的運行費用是儲備庫亟待解決的問題之一，從使用情況來看，谷冷機的經濟運行模式之一是主動使用谷冷機，如在夜間或陰天氣溫較低時開機或在春季冷卻糧溫，以降低谷冷機的冷卻成本，使稻谷在低溫下儲存，品質好，售價高，企業的經濟效益顯著。;
391. 8冷卻糧食的方法有哪些？
392. 根據糧食的不良導熱性，在低溫季節入倉的糧溫較低，即使在倉溫較高的情況下，也能較長時間保持糧堆的低溫狀態，糧情較為穩定。
393. 在我國大部分糧庫，特別是北方糧庫，只要倉內具有通風系統都可以利用冬季低溫季節降低糧溫，這是目前糧庫廣泛采用的方法。
394. 無風道的倉房在冬季嚴寒干燥季節，打開倉房門窗，使空氣在糧堆表面流通，逐層冷卻糧食。但糧堆內冷卻緩慢，特別是水分大、糧堆高的糧食效果不很顯著。在目前倉房條件下，仍是包裝倉較常用的方法。為增強通風效果，不少糧庫對散裝糧采用翻動糧面、扒溝、挖塘等方法冷卻糧食，其冷卻效果前者取決于翻動次數、深度與方式
防潮層防水材料一般設置在保溫層的高溫側，以避免保溫材料內部出現水分凝結，降低隔熱效果。
357. 隔熱保溫性能：提高倉體隔熱保溫性能可采取以下措施：在屋面上增設實體材料隔熱層，提高結構的隔熱性
圣誕節溫馨的一場發布會——黃雅莉《愿我成為你生命中的禮物》新書發布會日前在央美術館隆重舉行。此次發布會由知識產權出版社來出書平臺、央美術館、當當網共同主辦。知識產權出版社來出書平臺運營總唐學貴、果麥文化傳媒公司董事長路金波、恒信鉆石機構創始人、董事長李厚霖以及其他文化藝術大咖、媒體和來自全國的數百名讀者，共同參與了這場與眾不同的閱享之旅。《愿我成為你生命中的禮物》是黃雅莉的首部文學作品，整本圖書的采編過程歷時三年，全程以圖片的方式真實記錄了書中主要創作物的制作過程，其中文字部分也是黃雅莉本人通過生活中發生的每一個細小故事，一點一滴記錄完成。
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