據上海市食安辦介紹，2005年以來，上海市食藥檢所與百勝集團簽訂委托檢測協議，受百勝集團的委托，對其原料、半成品的自檢提供第三方服務。百勝集團每兩個月送檢樣品一次，樣品數、檢測項目等均由百勝集團確定，檢測標準主要依據相關產品的國家標準，檢測完成后按實際檢測項目收費，上海市食藥檢所從未收取過百勝集團其他任何費用。
上海食安辦表示，將進一步追查上海食藥檢所未將不合格信息及時向相關監管部門報告一事，并實施最嚴厲問責。對百勝集團收到自檢樣品有不合格報告后，是否按照《食品安全法》規定，及時采取相應措施，有關部門將做進一步調查，如有違法，將采取最嚴厲處罰。監管部門正在對2012年12月18日從百勝集團上海物流中心抽取的樣品進行檢測。
上海方面則稱，2012年以來，百勝集團共自檢283批次樣品，其中不包含山東六和集團的產品。而此前媒體報道，百勝集團2012年至少分三批次，從山東六和集團采購了8萬多公斤的雞類產品。
肯德基12月19日給個別媒體發聲明，承認在2010年的自檢過程中曾發現六和集團旗下的工廠供應雞肉產品抽檢藥檢不合格，表示查處后“立即做出相應批次產品封存退貨及要求供應商整改等措施”。2011年，肯德基全面停止六和臨沂工廠的供貨資格。對于最終停止向六和采購原料的原因，肯德基解釋為：2012年，綜合考慮安全風險，決定終止六和集團的供應商資格。
而百勝2012年12月18日聲明，2012年8月與六合終止合作，理由是“根據汰弱留強的原則”，向公眾隱瞞了自檢結果。百勝餐飲集團中國事業部品質管理總監陳瑋說，原因是多方面的，企業間合作要考慮到對方的供應能力、價格、服務，以及自身的發展方向。
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1.9 足夠的蟲害鼠害放置器材數目，擺放位置有效。誘餌站安全且不易損壞。（觀察）
滿分（10分）：捕鼠器和誘餌站的分布及數量應滿足：
沿建筑物墻邊最大間隔15米應擺放一個誘餌站，公共通道除外。（公用通道指出入普通公共場所的便捷道路，例如：停車場或人行道，學校或其他公共場所。）
誘餌站應不易移動，結實耐用，以確保安全。應該用鎖鏈、地螺栓等鎖定，或粘在墻上或地上，或固定在院子內的木樁上。誘餌站不應在安裝過程中遭到損壞。
誘餌應懸空固定在誘餌站內的支架上（水平或垂直），或設計成不易被嚙齒類動物拖走或被大雨沖走。誘餌必須固定牢固，不得使用顆粒狀誘餌。
誘餌站內不得有整塊誘餌失蹤現象。
不得在誘餌站外發現誘餌。
不得發現發霉或陳舊的誘餌。
距廠房外部垃圾站6米之內應布有誘餌站。
審核員應檢查大約10%蟲害鼠害防治裝置（不一定必須檢查廠房與外界地面接壤的建筑物墻邊的誘餌站/捕鼠器）
捕鼠器和誘餌站內部，應有作業標簽，由蟲害鼠害防治人員在每次維護后登記日期和簽名。（也可以采用電子掃描方法或打卡的方法，只要蟲害鼠害防治人員在服務作業報告上簽名，但是，卡片或掃描代碼應該放在捕鼠器內部，迫使蟲害鼠害防治作用人員必須打開捕鼠器才能完成作業）
工廠應備有備用的誘餌站
較小不符合（7分）：以下任何一項將構成較小不符合
現場發現有一到三個捕鼠器或誘餌站不能正常工作或沒有得到良好的維護
有一個捕鼠器或誘餌站丟失的事例
一到三個誘餌站安全措施不到位或不耐用
一到三個誘餌站內的誘餌不能滿足安全要求
一到三個誘餌站內的誘餌丟失或發霉
較大不符合（3分）：以下任何一項將構成較大不符合
兩到三個捕鼠器。誘餌站丟失
多于三個捕鼠器或誘餌站工作不正常或未得到正常維護
多于三個誘餌站安全措施不能滿足安全要求
多于三個誘餌站內的誘餌丟失或發霉
捕鼠器或誘餌站放置間距不滿足要求
零分：遇到以下情況則給予零分
多于三處GMP許可使用捕鼠器或誘餌站的地方未安放捕鼠裝置
沒有建立對捕鼠器或誘餌站的維護系統或明顯沒有完全實行
誘餌站、誘餌不安全，或誘餌站不牢固，系統失效
有一個誘餌站外發現誘餌
工廠沒有備用的誘餌站
1. 建立衛生人員的培訓計劃：行政人事部根據該條的具體要求建立培訓計劃（包括年度、特殊工序、技能、衛生），并保持實施的記錄。
2. 設施內、外部地面的清潔管理適當：廠區所有垃圾箱清潔無溢出，垃圾箱蓋需保持蓋住。
3.廁所保持清潔有序:老宿舍樓廁所、辦公樓廁所清潔有序；廁所供應充足衛生紙，熱水，紙4.巾，吹風機，殺菌皂；女廁所的每個小隔間應有帶蓋子的拉圾箱。
5.設施內、外部地面的清潔管理適當:倉庫天花板、地板、墻面清潔無污。
6.在儲藏區內所有物品應離墻至少18”（46厘米）:倉庫的物品離墻46厘米放置。
7.門和通道必須防蟲害:倉庫所有門，須對門下面加橡膠，以保持密封
8.燈和其他易碎品應有屏蔽來防止可能的產品污染。工廠應建立玻璃管制程序
9.整個工廠通風充足，無異味，無空氣污染
10.鏟車、電池正確維護保存
11.現場檢查，沒有實際或潛在的產品變質/污染的跡象
12.門和通道必須防蟲害
13.燈和其他易碎品應有屏蔽來防止可能的產品污染。工廠應建立玻璃管制程序.
14.整個工廠通風充足，無異味，無空氣污染
15.工作區工具擺放整潔，工具及加工用品合理存放。
16.所有蟲害控制設備布置得當，不會污染產品，包裝，設備
17.建立總體的衛生程序
18.使用的清潔和衛生的化學品是核準用于設施的。MSDS和標簽齊全
19.清潔設備和化學品正確保存
20.清潔劑和消毒劑的濃度和使用遵守衛生程序
21.充足的機械維護和有效的清潔操作
22.水是否適于飲用?
23.設備的設計和狀況允許正當清洗