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    發布者:深圳市凱冠企業管理咨詢有限公司  發布時間:2019-09-03 13:37:25  訪問次數:52

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    克羅格超市銷售額的四分之一都來自于自有品牌,每個店鋪內平均有13000種自有品牌商品,而40%的自有品牌商品都是在超市旗下的38家工廠內生產的。在全球零售業都在被電商沖擊的今天,依然有一家“變態”的超市:它在過去連續47個季度中,同店銷售額一直都保持了正增長,這就是全美三大、全球零售業排名前十的克羅格超市(Kroger)。根據調研機構Market Line的數據,盡管克羅格超市只在美國開店,但是在其經營的49個主要市場中,在41個市場都保持一或二的地位。其年報顯示,在2014財年年底,克羅格旗下共有2640家超市、786個便利店、320個珠寶店以及38家工廠。克羅格超市的成功來自于三個方面:產品端,克羅格超市通過自有品牌和有機食品建立了自己的地位和差異性;體驗端,它將店內定位技術與電子價簽結合起來,打造了的購買體驗;而在數據端,它根據不同用戶的不同偏好,投遞不同的兌換券。此外,克羅格超市還深挖用戶需求,通過和石油企業、醫療診所的合作,找到了全新的驅動力。

       “產品+技術”的店內體驗從產品角度看,克羅格超市以自有品牌和有機食品聞名。數據顯示,克羅格超市銷售額的四分之一都來自于自有品牌,每個店鋪內平均有13000種自有品牌商品,而40%的自有品牌商品都是在超市旗下的38家工廠內生產的。其自有品牌總共分為三個大類,以滿足不同客群的需求。一種叫做Private Selection(個人選擇),其產品品質和種類偏于高端;中檔稱為Banner Brand(旗幟品牌),這一檔產品的數量大,聚焦于大眾口味和高效滿足用戶需求。后一種稱為Kroger Value(超值克羅格),它主打低價,主要客群是較低收入的用戶。克羅格超市的有機食品也是自有品牌,稱作Simple Truth,總共包括35000種商品,而且超市保證,這些有機食品絕對不含有101種人工添加劑。因此,根據投行JP Morgan的數據,克羅格超市將會在2年內取代全食超市(Whole Foods)成為全美一大有機食品超市。除了產品本身以外,克羅格超市也積擁抱了技術——并非那些電商O2O,而是店內相關技術,例如店內定位系統iBeacons。超市在安裝完相應的傳感器,提供iBeacons服務以外,更會將數據即時反饋給店內經理:數據包括每個區域有多少人、這些人都是誰等。對于用戶來說,直觀地體會就是,他們在結賬時的等候時間從平均4分鐘降低到30秒。此外,克羅格超市還通過iBeacons服務給用戶帶來了新體驗。通常,用戶在店內會打開手機中的超市APP,查看自己的購物單,這一幕可以在任何超市看到。當用戶來到克羅格超市,打開官方APP后,購物單能夠告訴用戶近的商品在哪里,如何快走到那個位置;甚至當你意外地錯過商品時,你還會收到一條提醒。有趣的是,用戶根據定位來到那一排貨架時,相關商品的電子價簽會變亮,幫助顧客直接找到商品。而如果用戶只是在購物單中輸入某個品類——而非某個特定品牌的特定商品,當顧客來到相關貨架后,所有這一品類商品的電子價簽都會點亮。當然,這項工程目前還是在測試階段,。從成本上看,目前超市并沒有透露具體數額,但是從人員角度看,這些價簽卻大地降低了員工的工作強度,一方面用戶可以自己找到商品,另一方面當價格變動時,只需要在系統上進行調整就可以了。

    數據驅動的會員體驗傳統會員體系中,一個重要思路就是給會員郵遞產品目錄,盡管隨著技術的發展,這些需要郵遞的當季新品手機已經大部分被電子郵件、APP等取代,但是對于克羅格超市來說,他們依然將傳統進行到底。傳統產品目錄大的問題在于千人一面,店鋪只要將想要推廣的產品印在冊子里,然后寄給每一個會員就可以了,這就導致了會員們收到大量自己完全無關的產品推薦——考慮到別的零售商也這么做,大量毫無指向性的推廣手冊后只能成為廢品。克羅格超市每個季度要寄出1100萬份手冊,這些手冊被稱為“雪花”——因為“沒有一片雪花是完全相同的”——根據超市的測算,在手冊寄出的6周內,其提供的兌換券有超過七成的使用(兌換)比率,僅這一項每年帶來的收入就超過100億美元。從內容看,先每位用戶拿到的內容都是不同的,而且冊子中的推廣項目也不多,只有12張折扣券。其做法是,10張根據用戶購買歷史而提供的優惠券,后2張用于“做實驗”。對于10張“傳統兌換券”,超市將一些看上去“稍微高端”些的商品往前放,而把一些用戶一定要購買的、傳統的標準化產品比如洗頭水往下放,這樣就使得用戶會將這個冊子從頭讀到尾。而對于2張“試驗兌換券”,其推送內容是用戶購買產品的周邊,比如對于一個買了奶粉卻沒有買過紙尿布的用戶,這張兌換券就會和紙尿布相關。克羅格超市的這套推送體系是以個人會員購買歷史為核心的,將每個顧客視為不同的個人。可以說,用戶本身特征如性別、年齡、是否結婚、是否有孩子等很重要,但是僅從此類人口統計學數據來分析用戶需求,那么基本就是在自欺欺人,因為人口統計學只表示了相關性,而非因果,絕對不能因為統計數據上的類似就說他們的需求一致。同時,在推薦商品時,克羅格超市的一大特點在于“絕不試圖改變用戶習慣”:如果用戶喜歡可口可樂,那么推送的優惠絕不會出現百事可樂——正如“馬太效應”一樣,他喜歡的就給他更多,他不喜歡的,就一點都不給他。數據顯示,超過97%的購買都來自于會員,而在有克羅格超市的地區,有85%的美國家庭都擁有一張克羅格的會員卡。而根據美國Temkin消費者體驗指數,2014年克羅格在268家來自19個行業的企業中排名八,有81%的用戶對其服務表示為滿意。

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