2012年12月20日，上海市食品安全委員會辦公室通報，2010年至2011年，百勝集團共自檢山東六和集團雞類產品19批次，其中有8批次產品抗生素殘留不合格。且檢測結果均以檢測報告形式報給百勝集團。檢測項目中并不包括激素檢測，因而無法獲知六和雞的激素殘留情況。百勝集團并沒有按照我國的食品安全法的規定，及時采取相應措施。
據上海市食安辦介紹，2005年以來，上海市食藥檢所與百勝集團簽訂委托檢測協議，受百勝集團的委托，對其原料、半成品的自檢提供第三方服務。百勝集團每兩個月送檢樣品一次，樣品數、檢測項目等均由百勝集團確定，檢測標準主要依據相關產品的國家標準，檢測完成后按實際檢測項目收費，上海市食藥檢所從未收取過百勝集團其他任何費用。
上海食安辦表示，將進一步追查上海食藥檢所未將不合格信息及時向相關監管部門報告一事，并實施最嚴厲問責。對百勝集團收到自檢樣品有不合格報告后，是否按照《食品安全法》規定，及時采取相應措施，有關部門將做進一步調查，如有違法，將采取最嚴厲處罰。監管部門正在對2012年12月18日從百勝集團上海物流中心抽取的樣品進行檢測。
上海方面則稱，2012年以來，百勝集團共自檢283批次樣品，其中不包含山東六和集團的產品。而此前媒體報道，百勝集團2012年至少分三批次，從山東六和集團采購了8萬多公斤的雞類產品。
肯德基12月19日給個別媒體發聲明，承認在2010年的自檢過程中曾發現六和集團旗下的工廠供應雞肉產品抽檢藥檢不合格，表示查處后“立即做出相應批次產品封存退貨及要求供應商整改等措施”。2011年，肯德基全面停止六和臨沂工廠的供貨資格。對于最終停止向六和采購原料的原因，肯德基解釋為：2012年，綜合考慮安全風險，決定終止六和集團的供應商資格。
而百勝2012年12月18日聲明，2012年8月與六合終止合作，理由是“根據汰弱留強的原則”，向公眾隱瞞了自檢結果。百勝餐飲集團中國事業部品質管理總監陳瑋說，原因是多方面的，企業間合作要考慮到對方的供應能力、價格、服務，以及自身的發展方向。
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旗下品牌
必勝宅急送
必勝宅急送是專業美食外送專家，是必勝客衍生的獨立品牌，同隸屬于中國最大的餐飲集團-中國百勝餐飲集團。自2001年6月在上海古北開設第一家店以來，截止2008年3月底，已經在上海、北京、深圳、杭州、廣州等8個城市成功開設了60多家美食外送店。必勝宅急送提供各式鐵盤比薩、手拍比薩、焗飯、意大利面以及沙拉、雞翅、甜品等配餐，不設餐廳堂食。專業的外送員工隊伍，便捷的交通工具，加上獨門法寶-“燙手包”，保證食物“美味Hot到家”，讓消費者在家中盡情享受熱騰騰的美食。
旗下品牌
必勝比薩站
同必勝宅急送一樣，是必勝客的姊妹品牌，同隸屬于中國最大的餐飲集團——百勝餐飲集團中國事業部。和必勝客歡樂餐廳不同，必勝比薩站為消費者提供以比薩、焗飯為主的西式快餐服務。對于那些希望以最快的速度獲得一份可口而健康簡餐的消費者，必勝比薩站是他們最好的選擇，讓他們在匆忙中仍然能盡情享受到美味可口的食物，真正做到讓消費者“美味即時享”。必勝比薩站的產品以個人份為主，主打產品是個人裝的6寸純珍比薩，其它產品還包括西式焗飯、經典小吃、蔬菜色拉和各式飲料。必勝比薩站的產品定價走大眾化路線，與其它西式快餐價格相近。必勝比薩站將主要開設在各大機場、車站和美食廣場等場所，2008年2月在上海開設了第一家店，目前已經在上海、杭州和深圳開設了4家餐廳。
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旗下品牌
東方既白
“東方既白”是百勝旗下的第一個中式快餐品牌，在完成了近一年的試驗之后，于2005年4月正式在上海徐家匯美羅城與中國消費者見面。百勝進軍中式快餐領域標志著集團在中國發展的一個極其重要的里程碑。目前，“東方既白”在中國上海開有13家餐廳，北京開有1家餐廳，未來時間內還將進一步開拓市場，開發出更多迎合中國消費者口味，而又能符合現代快餐需求的中式食品。
東方既白完全采取肯德基的營運標準，把美味食品、快捷服務和舒適環境融為一體。并且比照肯德基的標準，達到顧客點餐、付款后食品立等可取的服務水準。東方既白在產品設計兼顧了大江南北的口味和不同餐期的需要，早餐可享受風味絕佳的皮蛋瘦肉粥，以及獨具特色的東坡肉包等；正餐有秘制糖醋小排餐、魚香肉絲餐、原汁鮮茄牛肉面等；正餐之間顧客可以品嘗美味小吃：香酥翅霸；甜品及飲料類代表產品有一品芝麻球、玉米牛奶冰、冰洛神花茶等。
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旗下品牌
小肥羊
據華爾街日報2011年5月13日消息報道，百勝餐飲將以每股6.50港元收購小肥羊。
百勝餐飲集團(Yum!BrandsInc.,YUM)周五宣布了一項收購小肥羊集團有限公司的正式要約。
百勝餐飲集團發布公告稱，計劃向小肥羊股東支付每股6.50港元的現金，從而將其在小肥羊的持股比例從27.2%提高到93.2%。其余6.8%的股份將由小肥羊的創辦人持有。百勝餐飲集團的上述要約價格較小肥羊2011年4月21日收盤價5.00港元溢價30%。小肥羊股票于4月26日暫停交易，并于周五恢復交易，早盤最高升至6.28港元。
小肥羊是在香港上市的中國大陸火鍋連鎖運營商，總部位于內蒙古，其市值約為6.6億美元。百勝餐飲集團于2009年購買了小肥羊20%的股份，去年又將其持股比例提高至27.2%。
百勝餐飲集團在一份聲明中表示，小肥羊的私有化將使該公司在市場上實現盈利能力更強的業務模式，并更好地發掘潛在機會。