傳統(tǒng)炸鍋多數(shù)采用煤炭、燃?xì)夂腿加蜑橹饕剂希芎母撸瑴乜囟鹊停挠土看蟆Ｕǔ龅某善奉伾痪鶆颍菀自斐扇藛T燙傷，所以傳統(tǒng)同的油炸鍋在逐步被新的技術(shù)多代替。家用電炸鍋一般的家用電(220V)即可炸制各種肉類、蔬菜類麻花、果子等食品。電熱炸鍋是吸收國內(nèi)外同類產(chǎn)品的優(yōu)點設(shè)計而成的，具有款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快等特點。電炸鍋是現(xiàn)代人們生活中的廚房必備廚具。
技術(shù)參數(shù)： 規(guī)格：1180*760*920毫米 功率：14kw 溫度：0-300度 容量：80-100L 重量：80公斤 電壓：220/380V （推薦380V） 油水混合油炸鍋。具有以下優(yōu)勢： 1.節(jié)油：該機徹底改變傳統(tǒng)油炸機結(jié)構(gòu)，采用油水一體化結(jié)構(gòu)。上層放油，下層放水，油炸過程中產(chǎn)生的殘渣全部沉入水中，不會燒焦，下層水分又不斷產(chǎn)生水蒸氣給高溫的炸油補充微量水分，以保證炸油不變黑，從而延長換油周期，節(jié)約用油。比傳統(tǒng)用油可節(jié)油50%以上。 2.健康環(huán)保：傳統(tǒng)油炸鍋，所炸食品容易產(chǎn)生炸焦，而且多次炸的油，發(fā)黑，雜質(zhì)多，所炸食品不利于健康。而油水混合炸鍋，下層的水可以過濾油中的雜質(zhì)，所炸食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀，且提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期。并且無致癌物，有利于健康。 3.結(jié)構(gòu)合理，堅固耐用：安裝自動控溫器，操作者只需要設(shè)定溫度即可實現(xiàn)自動控溫，溫度自調(diào)，無過熱干燒現(xiàn)象。整機采用不銹鋼結(jié)構(gòu)，做工精細(xì)、美觀，堅固耐用。 4.適用范圍廣，可油炸禽類、肉類、魚類、麥面食品、薯條和蔬菜等等
型號(Type)：HY-82R 電源(Power supply)：220V50Hz 功率(Power)：2*2.3kw 尺寸(Dimension)：540*440*290mm 油缸尺寸Tank Size: 240*300*150mm 油缸容量Oil capacity:2*5.5L 溫控范圍為50～200℃ 內(nèi)部增設(shè)了多重安全保護設(shè)置，功能更完善，完全符合國際安全標(biāo)準(zhǔn)，全不銹鋼，高效能發(fā)熱管，安全放油閥，超溫保護裝置，主要針對國際市場設(shè)計。