1. 雙葉旋轉刀片為特制的雙葉斬刀，精鋼制作，鋒利無比。6. 整機骨架均為SUS304不銹鋼材質。7. 新款絲刀條可更換，使用成本大為降低。8. 新的刀盤節構，可防止刀片發生碰撞，產生磕傷。9. 機器內加裝防水裝置，電路分開控制，故障率更低。本機有四套刀組:球莖類切丁，切絲，切片各1組，切葉菜類大刀1對。切丁規格:8,10,12,15,20MM,切絲規格:2,3,4,5,6,7,8MM,切片規格：2，3，4，5，6，7，8，10，12，15，
地下莖類，制成品樣子：片、四角絲條、丁、斜片。葉菜類，激光切割規格: 1 - 30mm 能夠 調節。1、根莖類蔬菜：土豆、竽頭、蕃薯、瓜類蔬菜、春筍、圓蔥、四季豆； 葉菜類 ：萵筍、白菜、高麗菜、西蘭花等長條形的東西切切丁、片、絲條形，主軸可簡單的開展拆換，以相互配合不一樣的制造要求。2、葉菜類蔬菜水果：由輸送皮帶運輸原材料，轉刀速度和皮帶速度分別有變頻器獨立控制，切菜尺寸可以調節 。適用客戶群：食品廠，凈菜加工；凈菜配送業者，高校后勤，團餐，學生營養餐，放心早餐，餐飲連鎖，企業食堂等。
本機采用旋轉刀盤切割法將各類蔬菜切割成片或片，具有切割質量好、切菜長度誤差小、切片厚度均勻、切片新鮮、纖維組織不破壞等特點，切割效率高、操作方便、能耗低、衛生、安全、效率高，是蔬菜加工行業的理想設備。或片狀。本機傳動系統采用了皮帶傳動，齒輪傳動，鏈輪傳動等多種形式，通過調整數字控制面板上的數字，來改變傳動系統的轉速，從而實現蔬菜長度的調整，切制出滿意長度尺寸的蔬菜。