工作原理 使用及操作
由槽輪傳動帶動絞龍輸送及擠壓，將和好軟硬適宜的面團，投入料口經成型�？讛D壓出來即成面條，同時將面條落入滾沸的鍋內即成。
1.接電試車：先將模板，三角帶卸下，再接電點動，確定電機轉向后（按箭頭標示），裝上三角帶并合閘試轉一分鐘再裝模板，如轉向接反時有損壞模板的危險。
1.機器檢查：開機前必須檢查機件部位是否正常，螺絲有無松動，接地線必須裝好。
2.調動機頭：
關機前后位置的調動：松動立柱套制動螺絲即可前后擺動機頭。
高低位置的調動：立柱套制動螺絲松動后，再慢慢松動擋圈，固定螺絲，即可上 下調整機頭。
3.模板拆卸：首先注意旋向，應與槽輪轉向相同，用力扭動，如用手擰不動時，可用扳手扳動。
4.拆卸護罩蓋板：首先松動螺絲，用手打開蓋板，調動三角帶松緊。
5.面條和制：把標粉用涼水和制成與刀削面及手工拉面軟硬相似的面團，揉捏離手，切成適當小塊，滾上干面粉待用（其它食用面粉、雜糧面亦可）。若揉捏不到，則會出現面團粘糊料口、絞龍、及面條粘牙等現象。
制作地方風味小吃－饸饹的專用機具，設計合理，易于操作，省時省力。支撐架為可調式，以適應不同灶臺，是廣大家庭、飯店、小吃店加工饸饹的理想機具。還可以壓土豆、淀粉、紅蘿卜餡、粉條、面條等，一機多用。采用杠桿原理省時省力 安裝使用說明 1.旋松調整螺絲，移動活動支架，以適應鍋的大��； 2.使壓力桿搭在機器腿上的支架處，此時棘爪不與棘輪嚙合，轉動手柄使齒條上升至最高點； 3.取出面桶，裝上壓制食品； 4.面桶裝好壓制食品后放回原位； 5.轉動手柄，使齒條降至與被壓制食品無間隙為止； 6.扶住手柄，不使棘輪倒轉，上下搖動壓力桿即可壓出食品； 7.旋下壓緊鎖母，即可清洗面桶面板； 8.使用完畢，將面桶、齒條盤、漏面板清洗干凈。 技術參數 配用動力：220V 1.5kw 主軸轉速：350rpm 生產效率：30kg/h 機器重量：40kg