該設備由面粉提升機，面粉輸送機、鹽水混合器、和面機、電器控制柜幾部分組成，把送來的面粉和混合好的鹽水定量控制，形成霧化狀態，使料坯顆松散，干濕均勻熟化機、復合機、壓延機、切條機、給桿機、挑條機六部分連為一體完成面條的成型階段。和好的料坯經10分種熟化，攪拌使面粉充分吸水、嘭化形成濕面筋網絡，送入復合機同時制成兩張面片，壓和成一張，然后經四級對輥壓延，以不破壞面筋組織的壓延比壓制出厚0。8~2毫米的面片。壓好的面片經過切面刀，按不同規格切成0.8~3毫米的濕面條。由自動給桿機把切成2400-2600毫米長的面條經挑條機提升到上架平行鏈上
是由六對軋輥一次扎片成型，出條自動上掛，自動推桿的面條機，具有結構合理、緊湊、美觀等優點。主要被適用于食堂、飯店及加工面條、圓條、方條、方餅、菱形塊的專業戶使用。面條機是將面粉經過面輥相對轉動攪拌形成必要的韌度和濕度擠壓成面條的設備。可分為簡易型面條機，自動挑條一次形成面條機，流水線面條機，自動撒粉面條機等幾類。適用于食堂、飯店及加工面條、圓條、方條、方餅、菱形塊的專業戶使用
面條有很多種規格，面條的形狀、粗細規格都取決于面條刀的規格。所有機型均可安裝不同規格的切面刀，面刀的規格有很多，可以根據自己所需選擇相對應的型號，下面我們就來介紹一下全自動面條機型號參數相關介紹。本機可配置中溫、低溫掛面生產線，實現了自動連續化作業。該生產線工藝先進，自動化程度高（從軋片至切斷主要工序均采用變頻調速裝置，實現了全線同步協調控制），安全可靠、維修方便、高效節能、環保衛生。滿足了生產不同掛面品種的工藝要求，可在任何氣候條件下生產出優質掛面。生產出的掛面色澤均勻一致，面條勁道、爽口、口味純正。是目前國內生產掛面的理想設備。