圓饅頭機適用于用小麥饅頭粉加水、添加劑和好面團的成型，面團通過擠壓、輸送、剪切、滾圓的辦法加工成圓柱球狀饅頭。廣泛適用于機關、廠礦、學校食堂、饅頭加工單位。電動機啟動后，將和好的面團均勻投入料口內，在雙蛟龍作用下，面團被擠壓輸送至出面口，通過出面調整口，被均勻擠出后頂起吊輪，切刀向下旋轉將面團切成大小均勻的圓柱形面塊，然后依次落入入料口。在成型盤圓弧槽中揉搓、滾圓形成表面光滑的圓柱球狀饅頭坯。饅頭坯大小靠調整活動架改變吊輪與前蓋距離來實現。
與仿手工刀切饅頭機器不同的是，圓饅頭機只能根據客戶的一個種類需要進行機器的選擇，也就是圓饅頭機設備只能制作一個克重的饅頭，比如：4個頭對應饅頭大小175克（3.5兩），5個頭對應饅頭大小140克（2.8兩），6個頭對應饅頭大小110克（2.2兩）等。而方饅頭機設備可以根據客戶需要生產30-150克之間饅頭重量的饅頭，缺少了一些功能上的選擇。另外如果需求量大的客戶要選擇饅頭流水線的情況下，想要生產圓饅頭，在方饅頭流水線上添加一個方轉圓設備就可以了，不用再額外購買圓饅頭機生產線。
1概述： MD60型方饅頭成型機是我單位經過廣泛市場調研并收集用戶意見反復試驗，研究而設計的一種新型方饅頭成型機。該機使用經壓皮機揉壓的面皮自動折疊、切割成型，成型饅頭坯保持層次清晰、計量準確，蒸熟后口感勁道、提高品質深受消費者青睞。 2結構特征與工作原理 2.1結構特征 2.1.1方饅頭成型機有機架、傳動部分、壓面部分、成型部分、切割部分組成。 2.1.2傳動部分：電動機一級渦輪減速機將動力通過鏈傳動分別傳給壓面滾、成型滾、輸送帶和切割部分。 2.2.2工作原理：經揉面機揉壓后的面皮折成該機所需寬度經入面簸箕，順序喂入壓輥，揉壓后經輸送帶、自動進入折彎、成型和切割部分，切割后經