茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢后期才發展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發現最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國。葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據品種和制作方式以及產品外形分成六大類。依據季節采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、含茶飲料等。
茶葉烘干機加熱速度快：微波直接對物料的內外部同時加熱，無需預熱過程，開機即可加工。而傳統工藝的加熱，必須有一個預熱過程，干燥緩慢。茶葉烘干機加熱均勻：微波殺青烘干是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射到物料上，內、外同時加熱，無焦葉、焦邊、碎屑等，產品質量好；由于茶葉、金銀花、玫瑰花等表面溫度不太高，葉綠素變化少。
茶葉烘干機色澤綠翠而耐藏，香氣損失少，干燥均勻。殺微波殺青后品質有所提高，色澤、香氣、賣相都優秀；?茶葉烘干機殺蟲、滅菌、醇化作用大：微波處理可以取得良好的殺蟲效果、茶葉、金銀花、玫瑰花等物料中的蟲卵與茶葉、金銀花、玫瑰花等介電性質密切相關，當茶葉、金銀花、玫瑰花等的含水量小于百分之12時，有利于增強殺蟲的效果，使物料中的霉菌不在生存從而起到防霉作用。