蔬菜水果冷藏車運(yùn)輸過程中需要注意什么
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蔬菜水果冷藏車是冷藏車輛中比較常見的一種車輛，瓜果蔬菜在運(yùn)輸?shù)倪^程中是需要保鮮的，所以也會(huì)使用到冷藏車進(jìn)行運(yùn)輸，很多沒有經(jīng)驗(yàn)的人乘車司機(jī)在運(yùn)輸瓜果蔬菜的時(shí)候，由于不太注意這些問題很有可能會(huì)導(dǎo)致瓜果蔬菜出現(xiàn)爛掉的情況，那么蔬菜水果冷藏車在運(yùn)輸?shù)倪^程中需要注意什么呢?
下面我來給大家介紹下：
1、 送風(fēng)溫度
送風(fēng)溫度主要是在運(yùn)輸?shù)倪^程中通風(fēng)口進(jìn)行通風(fēng)的裝置，送風(fēng)溫度一般是由貨主提供的，所以調(diào)整送風(fēng)溫度可以有效的幫助大家降低貨物的損害，所以對(duì)大家認(rèn)識(shí)的過程中是有很大幫助的，并且在以后的生活中，大家也可以通過這樣的方式進(jìn)行處理。
2、 注意相對(duì)濕度
車廂內(nèi)的相對(duì)濕度對(duì)于貨物的保質(zhì)期來說也是非常重要的，干燥的空氣很有可能會(huì)導(dǎo)致貨物出現(xiàn)脫水的情況，并且可能會(huì)導(dǎo)致貨物外觀受損發(fā)生，所以大家在運(yùn)輸貨物的時(shí)候一定要注意箱內(nèi)空氣濕度的把控。相對(duì)濕度如果過長(zhǎng)的話，很有可能會(huì)導(dǎo)致霉菌繁殖加快的情況出現(xiàn)，所以大家在控制蔬菜和水果的時(shí)候一定要特別注意。
3、注意空氣循環(huán)
空氣循環(huán)對(duì)于瓜果蔬菜的運(yùn)輸也是有很大幫助的，空氣循環(huán)能夠有效的幫助箱內(nèi)的空氣交換，由于在運(yùn)輸貨物的過程中，可能會(huì)導(dǎo)致貨物的溫度落差比較大，那么在這種情況下就很有可能會(huì)導(dǎo)致貨物的質(zhì)量降低，所以會(huì)給大家造成一定的經(jīng)濟(jì)損失。
另外：
1、裝貨前，必須將貨物和廂體預(yù)冷到運(yùn)輸適宜溫度，然后再裝車。裝卸貨時(shí)要關(guān)閉制冷機(jī)組。運(yùn)輸途中盡量減少開門次數(shù)，以減少冷量損失。2、冷藏車裝載貨物時(shí)，其堆積高度應(yīng)不超過限載線為宜，貨物之間應(yīng)留有空隙，以利冷氣循環(huán)。3、果蔬保鮮在很大程度上可以說是保持水分 。果蔬在采收以后的運(yùn)輸期間發(fā)生失水現(xiàn)象是不可避免的，因?yàn)樗暮粑x也要消耗部分水分，由于種種原因造成的水分蒸發(fā)，控制運(yùn)輸中水果失水的主要方法是： （1）運(yùn)輸中減少空氣在產(chǎn)品周圍的流動(dòng)�？諝庠诋a(chǎn)品周圍的流動(dòng)是影響失水速率的一個(gè)重要因素，空氣在水果表面流動(dòng)得越快，果蔬的失水速率敢越大，然而這一點(diǎn)與加強(qiáng)空氣運(yùn)動(dòng)防止聚熱的要求又相沖突，這就需要基本些折中的安排，如何折中則需要根據(jù)各種商品萎蔫的難易程度來定。 （2）包裝對(duì)蒸氣的滲透性以有封裝的密集度決定包裝降低失水速率的程度。聚乙烯薄膜等材料與紙板和纖維板比較，前者允許水蒸氣通過的比率比較低。但是只要有紙箱或紙袋包裝，同無包裝的散裝商品比較，也能大減少失水量。因此，對(duì)于長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)纳唐芬欢ㄒ泻线m的包裝，以防止失水。（3）可以適當(dāng)?shù)丶訌?qiáng)運(yùn)輸中果蔬的濕度控制。保證在水果運(yùn)輸中經(jīng)常處于溫度較高的環(huán)境中特別是在炎熱天氣的情況下，可以向運(yùn)輸中的水果上灑上一些水。4. 由于廂體比較高大，整車重心有所提高，故在行駛時(shí)應(yīng)注意穩(wěn)定性，拐彎時(shí)應(yīng)減慢車速。 5.應(yīng)經(jīng)常保持車輛整潔，無缺損，每次出車前要檢查廂體與底盤聯(lián)接情況。保證運(yùn)輸安全。
經(jīng)過上面的介紹之后，想必大家也都已經(jīng)了解了蔬菜水果冷藏車在運(yùn)輸貨物的時(shí)候需要注意什么了，并且大家在以后用書的過程中如果出現(xiàn)了貨物損壞的情況一定要在第一時(shí)間內(nèi)處理，以免發(fā)生發(fā)酵等問題給大家造成一定的損傷，所以這些都是需要大家特別注意的。