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【白酒木酒桶-產品功效】 白酒木酒桶可以更好地將橡木香氣融解到紅酒中，并對紅酒結構產生重要影響，橡木桶桶內的酵母改變了紅酒與橡木的反應，起平衡果香與橡木香的作用；白酒木酒桶對紅酒多酚物質，特別是硬單寧的構成物質進行氧化和聚合，緩慢氧化可以改變紅酒性質，白酒木酒桶能夠促進不可溶解物質沉淀，使紅酒柔和均衡，增強紅酒色澤和穩定性。? 白酒木酒桶可使紅酒從橡木滲取芳香物質和單寧，增加紅酒香氣復雜性，特別是香草香氣；橡木的木質素中最重要的成分是香草醛，丁子香酚，愈創木酚及衍生物，經過白酒木酒桶培養后這類物質比白紅酒高，增強紅酒的層次質感和濃郁程度。
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