橡木酒桶優點有哪些

1.橡木本身所含有的物質單寧酸，可快帶催酒成熟，在短時間內可使各類酒的味道變得更加香醇濃郁，橡木還具有獨特的透氣性，微量的氧化通過桶壁與葡萄酒發生反應，氧化過程中可產生不同的芳香物質，同時柔化單寧促進不可溶解物質沉淀，使葡萄酒變得柔和均衡，口感醇厚，回味余香

2.橡木能將酒中的多酚和芳香物質揮發出來，使用過橡木桶的葡萄酒能夠增加結構性，使酒更加醇和，有風味。橡木還具有穩定和增加葡萄酒顏色的好處，一般經過橡木處理的葡萄酒的顏色看起來很鮮明，顏色是令人愉悅的。