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    藤編酒海大全
    發(fā)布者:曲阜市仁泰容器包裝有限公司  發(fā)布時間:2018-07-06 16:38:07  訪問次數(shù):41

     

     木制酒罐 藤編酒海大全   原生態(tài)酒簍 豬血糊制 

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    木酒海:

    品牌:仁泰

     

    加工定制:是

    功能:白酒、黃酒等功能

    材質(zhì):木質(zhì)

     

    功率:1000kw

    外形尺寸:1000mm

    規(guī)格:齊全

     

    產(chǎn)地:曲阜

    范圍:白酒、黃酒儲存

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    《漢語大詞典》,對于酒海的定義是:一種大型的盛酒容器,因盛酒量多,故稱“海”。古時候,人們往往把一種容量很大的酒器稱為“酒海”,唐代詩人白居易《就花枝》詩曰:“就花枝,移酒海,今朝不醉明朝悔。”溫庭筠《干簨子·裴宏泰》說,裴鈞“有銀海,受一斗以上,以手捧而飲”,所謂銀海,就是銀質(zhì)酒海;因此酒量很大的人,也常被稱之為“海量”。大凡嗜酒如命者,常常企盼著有一個酒海,使自己沉入酒海中,或者泛舟海上,時時暢飲,這件“醉鄉(xiāng)酒海”經(jīng)瓶中的“酒海”,就是作器者對酒的一種企盼和奢望吧!《水滸傳》第八二回:“(宿太尉)叫開御酒,取
    過銀酒海,都傾在里面。”《冷眼觀》第二四回:“就叫人往上房里去取了一棹十個白玉雕成的酒海來,每只當(dāng)中都雕鏤一個小玉和尚坐著。”
    儲存原漿酒的容器—酒海,有著近千年的歷史。它是用產(chǎn)自秦嶺山脈中的荊條編成的大簍,內(nèi)壁以血料、石灰等作為粘合劑糊以上百層麻茍紙和白棉布,后用蛋清、蜂蠟、熟菜子油等以一定比例涂擦、晾干而成,每個可儲酒5到6噸,這種閃耀著先民們勤勞智慧的貯酒容器,稱為“大酒海”。特殊的制作工藝,使酒海呈現(xiàn)出一個神奇的現(xiàn)象:“裝酒滴酒不漏,裝水揮失殆盡”。酒海存量大,酒耗小,又利于酒的熟化,適于長期貯存,是世界釀酒行業(yè)傳統(tǒng)儲存單體最大的容器。原漿酒在“酒海”中陳化的過程也是其自身運(yùn)動、自然老熟的過程。由于“酒海”制作材料及工藝的特殊性,在白酒貯存中發(fā)生的普通氧化還原反應(yīng)、分子締合反應(yīng)、酯化反應(yīng)等過程中,維持了獨(dú)特的酸堿平衡,促進(jìn)了乙醇和水分子的緊密結(jié)合;從“ 酒海”溶解到酒中的獨(dú)特香味及營養(yǎng)成分使白酒辛辣味大大減少,口感綿甜凈爽,回味悠長。而且“酒海”越老,貯存時間越
    長,品質(zhì)越佳。
    正是因為關(guān)中酒采用獨(dú)一無二的“酒海”儲存方式,特殊的制作方法造就了酒海“會呼吸”的神奇。通過呼吸,酒海中的酒完成了去陳除雜、熟化增香的復(fù)雜過程,促進(jìn)了酒的老熟,也確保了關(guān)中酒醇厚豐滿,香味協(xié)調(diào),綿甜爽凈,回味悠長。

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