正月初七被稱為“人日”，亦稱“人勝節”、“人慶節”、“人七日”等。傳說女蝸初創世，在造出了雞狗豬牛馬等動物后，于第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。
關于人們過初七即人日的傳說主要是女媧造人說。古代對新年開始的幾天有一種說法，就是因為在傳說中，女媧在七日中每日造一種生物，初一造了雞，初二造了狗，一直到初七造了人，故一年里最開始的幾天，按照女媧造物的先后次序分別稱為雞日、狗日、豬日、羊日、牛日、馬日和人日。于第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。
長壽面
漢朝開始有人日節俗，魏晉后開始重視。古代人日有戴“人勝”的習俗，人勝是一種頭飾，又叫彩勝，華勝，從晉朝開始有剪彩為花、剪彩為人，或鏤金箔為人來貼屏風，也戴在頭發上。此外還有登高賦詩的習俗。唐代之后，更重視這個節日。每至人日，皇帝賜群臣彩縷人勝，又登高大宴群臣。如果正月初七天氣晴朗，則主一年人口平安，出入順利。
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漢，魏以后，人日逐漸從單一的占卜活動，發展成為包括慶祝、祭祀等活動內容的節日。到了唐代，漢族民間仍相當重視人日節。高適的《人日寄杜二拾遺忘》詩中就有"今年人日空相憶，明年人日知何處"的感懷之句。它證明唐代的人日節，已不僅僅專用作祈祥祝安，又衍添了一層思親念友的氣氛。
正月初七
時至今日，也有在外的游子在年前回家，過了人日節才能遠走他方。人日節這天不出遠門，不走親串友，在家團聚。人日節下午一般吃長面，也叫拉魂面。意即過年時人都走東串西，心都野了，人日一過該準備春耕生產了。故而吃拉魂面，把心收回來，準備春耕生產。當然，在這個時間，有些工廠企業在初六就已經開工，所以，年為漸去漸遠，我們貪玩的心也要慢慢的回歸，為新的一年開始奔上努力的新征程！
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