不合格食品處理食品安全事故調查處理辦法,建立健全食品安全事故快速反應和查處機制。健全食品安全信息報送體系，制定完善食品生產加工環節不合格食品召回、流通環節不合格食品退市和銷毀的管理制度,防止過期、腐敗變質等不合格食品回流生產經營環節，食品經營企業在定期檢查庫存和待銷售食品過程中，發現食品已經變質或者超過保質期的，應當將其立即下架，停止銷售，就地銷毀，不得退還給供貨商或者生產者，并建立銷毀記錄臺賬。 對不合格食品銷毀處理流程： 1、咨詢產品報廢產品銷毀中心。 2、提供所報廢的清單及對產品銷毀的程度要求。 3、制定產品銷毀綜合處理方案。 4、報廢產品安全轉移至產品銷毀現場。 5、全程監督（錄像、照片）產品銷毀處理過程、雙方核實確認報廢產品銷毀的數量及滿意程度。 6、產品銷毀處理公司開具《產品銷毀證明》報告給產廢方。 7、開具憑證。 8、銷毀程序結束。 9、后期回訪優化銷毀方案。
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