食品食感如何客觀的評價日本太陽科學Sun Scientific物性測定儀SD-700IIDP 到目前為止，我們都是用感覺來判定「食感」，雖然 "感覺" 是一個非常重要的判 斷基準，但是這個基準的曖昧度和個 人差異是一個很大的課題。食品食感試驗機 SD-700IIDP，將此曖昧的 「食感」數值化，做一個客觀的判定。 以提供給小孩和高齡者的食品為例，檢查食品在咽下的時候，是不是在安全的硬度 范圍，這對于食品生產者來說，是一個重點。 食品食感試驗機 SD-700IIDP的應用范圍, 從有關美味的食感，到"咽下困難者" 所食用的食品基準，都可很清楚確認。 本機可以支持有關食品生產工程的質量管理、檢查業務… 等等。 物性儀測量樣品的物理特性，而這些物理特性是評價食品或工業產品的原材料的必要指標，因此可應用於多種領域。 加工食品，食品原料，農業產品，漁業製品 果凍、布丁、豆腐、魚漿、豆類、麵類、糖果、麵包、火腿、香腸、奶酪、黃豆優酪乳、米果、水果、蔬菜、番茄醬、蛋糕 醫藥產品 錠劑、膠囊、顆粒、軟膏、絆創膏、注射器、注射針、牙科材料 化妝品 口紅、唇蜜、凝膠、粉餅、肥皂 工業製品 橡膠、包裝材料、接著劑、膠帶、開關、IC晶片、黏土、薄膜 試驗項目: 果凍壓縮 布丁壓縮 豆腐壓縮 蟹肉絲切斷 米果切斷 錠劑切斷 軟糖切斷 麵條切斷 膠囊壓縮 起司壓縮 巧克力切斷 麻糬壓縮 魚漿破斷 香腸破斷 麵包壓縮 粉餅壓縮 規格:
●果凍強度試驗
●斷裂和破碎強度試驗
●JIS規定之水產品
●彎曲試驗
