食品的質(zhì)地，如硬度、脆性、膠黏性、彈性、凝膠強(qiáng)度、恢復(fù)性等是評(píng)價(jià)食品品質(zhì)的重要因素，國(guó)內(nèi)外一直采用感官評(píng)價(jià)方法對(duì)其進(jìn)行評(píng)定。由于感官評(píng)價(jià)方法與評(píng)價(jià)員的情緒、健康狀況等有很大的關(guān)系，造成了較大的人為誤差。所以國(guó)內(nèi)外專家一直在研究客觀易行的評(píng)價(jià)食品品質(zhì)的方法，以準(zhǔn)確描述和控制質(zhì)地，確保評(píng)價(jià)結(jié)果的準(zhǔn)確性 說明:。 物性儀測(cè)量樣品的物理特性，而這些物理特性是評(píng)價(jià)食品或工業(yè)產(chǎn)品的原材料的必要指標(biāo)，因此可應(yīng)用於多種領(lǐng)域。 加工食品，食品原料，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，漁業(yè)製品 果凍、布丁、豆腐、魚漿、豆類、麵類、糖果、麵包、火腿、香腸、奶酪、黃豆優(yōu)酪乳、米果、水果、蔬菜、番茄醬、蛋糕 醫(yī)藥產(chǎn)品 錠劑、膠囊、顆粒、軟膏、絆創(chuàng)膏、注射器、注射針、牙科材料 化妝品 口紅、唇蜜、凝膠、粉餅、肥皂 工業(yè)製品 橡膠、包裝材料、接著劑、膠帶、開關(guān)、IC晶片、黏土、薄膜 試驗(yàn)項(xiàng)目: 日本太陽科學(xué)質(zhì)構(gòu)儀 物性測(cè)定分析儀 日本Sun Scientific太陽科學(xué)的Rheo Meter 物性測(cè)定儀、質(zhì)構(gòu)儀、流變儀
●果凍強(qiáng)度試驗(yàn)
●斷裂和破碎強(qiáng)度試驗(yàn)
●蠕變?cè)囼?yàn)
●彎曲試驗(yàn)
●質(zhì)感測(cè)試
●附著力測(cè)試
●流變粘性測(cè)試
●探針粘性測(cè)試
●粘度和粘彈性試驗(yàn)
型號(hào)有 SD-700IIDP CR-100 CR-3000EX-S CR-3000EX-L