近年來，大豆食品因其營養豐富、健康美味而日益在世界范圍內流行，世界眾多國家和地區投入了大量的科研力量，以求開發出更多、更美味、更受消費者歡迎的大豆食品。中國是豆制品起源地和主要消費國，近年來眾多食品院校與科研院所在大豆深加工及新型食品開發方面研究投入較多，并獲得部分成果，但由于交流溝通不暢，許多研究還停留在實驗室階段或中試階段，沒有實現成果產業化或實際生產應用；而眾多豆制品生產企業規模較小，研發力量薄弱，亟需科研院所的，但由于雙方沒有一個很好的溝通交流平臺，致使成果轉化及行業技術創新受到一定的影響。針對行業現狀，本學會將于年末歲初舉辦 “中國大豆食品產學研項目對接合作洽談會”，旨在促進大豆加工行業科研院所、大專院校與加工企業的深入溝通、聯合，真正實現科研技術成果產業轉化，加工企業的研發需求可以得到科研院所、大專院校的大力支持，促進我國大豆加工業的技術創新與科技進步。 日本Sun Scientific太陽科學的Rheo Meter 物性測定儀、質構儀、流變儀
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