日本清酒精米機和清酒上生產線 清酒製造に使用される白米は、通常の飯米よりも高精白で、精米時間も長く丁寧に搗くことが必要です。それを可能とした醸造用精米機です。 また、関連する設備や異物を除去する裝置も紹介します。 日本酒造りは日本の文化であり、和食と共に世界につながる文化遺産だは考えます。 酒米を磨き 自らを磨く 経験と論理に裏打ちされた精米技術とデータを活用し、高品質精米を実現。また、酒造における課題解決にも積極的に挑戦しています。常識にとらわれない発想で、本質を追求し、お客様に満足いただける精米を提供致します。【委託精米】 原料儲藏庫 洗料運送工程 浸泡工程 蒸煮、冷卻工程 種曲工程 制曲工程 釀造工程 加熱、制成、調整工程 搬運工程 充填裝置
文化を継承し、創意工夫を加え発展させる、この過程で継続的に貢獻できる研究開発企業として、たゆまぬ努力を致します。
精白歩合：40％（山田錦）
調整工程