日本nakanishi全自動煮飯系統(tǒng)米飯生產(chǎn)線

ガス全自動炊飯システム

前工程、本工程、後工程のすべてを
コンピュータが完全自動制御

炊飯のメイン工程、及びそれに付隨するサブ工程を完全自動化

• ガス全自動炊飯システムは、前工程、本工程、後工程のすべてをコンピュータが完全自動制御するシステムです。
• 1時(shí)間1萬食のご飯もボタンひとつで炊き上げます。しかも食數(shù)や設(shè)置條件に合わせて、ラインを自由に構(gòu)成できます。
• 関連機(jī)器や周辺機(jī)器の併用によって、炊き込みご飯や混ぜご飯、おにぎり用ご飯はもちろんのこと、壽司飯にも対応できます。
• 白飯から変わりご飯へ、変わりご飯から白飯へという炊飯の切り換えも、ラインを停止することなくそのまま連続炊飯できます。

1. 昇米機(jī)
2.  
3. 米サイロ
4.  
5. 節(jié)水型連続洗米機(jī)
6.  
7. オートライマー
8.  
9. 自動蓋被せ裝置
10.  
11. 連続炊飯機(jī)
12.  
13. 立體蒸らし裝置
14.  
15. 自動蓋取裝置
16.  
17. 自吸裝置
18.  
19. 自動反転機(jī)
20.  
21. 飯?bào)臼⒏稒C(jī)
22.  
23. 炊飯釜?蓋洗浄機(jī)
24.  
25. 空炊飯釜反転機(jī)

1. 昇米機(jī)

原料箱の米を米サイロに連続して運(yùn)び上げます。

2. 米サイロ

大量の米を安全にストック、炊飯時(shí)に1kg 単位で計(jì)量しながら出米し、洗米機(jī)へ供給します。

3. 節(jié)水型連続洗米機(jī)

動力を必要としない洗米ミキサーで洗米した後、オートライマーへ送米します。

4. オートライマー

洗米機(jī)から送られてきた米を浸漬後十分に水を切り、設(shè)定量の米と水を計(jì)量し、自動供給します。

6. 連続炊飯機(jī)

炊飯釜が機(jī)內(nèi)を移動する間に、理想的な火加減でふっくら連続炊飯します。

7. 立體蒸らし裝置

連続炊飯機(jī)の上部空間を利用して、所定の時(shí)間で適度に蒸らします。

10. 自動反転機(jī)

炊飯釜を自動反転してご飯を盛付機(jī)に投入します。空になった炊飯釜は洗浄機(jī)に返卻されます。

11. 飯?bào)臼⒏稒C(jī)

ご飯を十分にほぐした後、飯?bào)兢硕�量を盛付けます。※ライスフィラーをセットすると、弁當(dāng)箱に定量盛付できます。

12. 炊飯釜?蓋洗浄機(jī)

個別に送られてきた炊飯釜と蓋を洗浄して、炊飯釜は反転裝置へ、蓋は自動蓋被せ裝置へ送ります。

獨(dú)自の火力配列で「かまど炊き」を再現(xiàn)するスリットバーナー

• 細(xì)長い扇型の炎を間隔を開けて配列し、釜底の加熱部に強(qiáng)弱をつけています。これにより、釜底へ回り込む規(guī)則的な対流が生まれ、熱を均一に伝えることができます。
• 「かまど炊き」の美味しさにより近づくとともに、ガス消費(fèi)量の削減と生産性の向上も実現(xiàn)しました。